FOIRE AUX VINS INTERMARCHE

Publié le par Emmanuel DELMAS

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Intermarché proposee un choix très large, et se démarque un peu des autres mastodontes. Une politique qui semble plus sérieuse et respectueuse, et un choix plus pertinent. J'ai pu extraire quelques jolis vins, sans pour autant dédaigner le reste. Sélection cohérente, propre, mais aux tarifs souvent ajustés. Pas de "cadeaux", mais quelques opportunités...attention, car les vins que je propose risquent d'être en quantité minuscule...   

 

 

Voici à jour, mes conseils de vins à éventuellement acheter durant les Foires aux Vins 2013 d'Intermarché. A suivre donc ! En patientant voici le programme des Foires aux Vins et mes premiers conseils pour 2 d'entre elles plus bas.

 

 

Avant-propos 

 

emmanuel

 

Je ne le répéterai jamais assez mais les Foires aux Vins ne sont pas le meilleur endroit où se fournir en vins. A titre personnel, je n'achète plus mes vins en Grande Distribution depuis plus de 10 ans. Normal, puisque je me fournis en vins chez les véritables commerçants de proximité offrant une sélection pointue, des conseils avisés, et un service personnalisé; j'ai cité les cavistes indépendants. Quand ce ne sont pas chez les vignerons directement. J'écarte bien évidemment les chaînes et succursales nationales "Nicolas" et "Repaires de Bacchus", ne proposant pas une sélection elle aussi digne d'intérêt. Sauf rares exceptions.

Il se peut que localement, et surtout accidentellement, un caviste Nicolas, ou même une enseigne de Grande Distribution propose un magasin particulièrement bien achalandé et conseillé par un professionnel soucieux de qualité et un tant soir peu indépendant. Comme je tiens à le dire le plus simplement possible, en GD, vous n'achetez pas un vin mais un prix

C'est parce que je passe tant de temps dans les vignobles à déguster chez les vignerons, que je rencontre tant de cavistes afin de mettre en avant certains d'entre eux dans ma rubrique "Caviste à suivre" du Figaro-Vin que je tiens ces propos si cohérents. Ne voyez chez moi aucune animosité, ou même mépris auprès des grandes enseignes. C'est bien parce que j'essaie de "parler" aux gens, et notamment aux néophytes que je me permets de prévenir les éventuelles déceptions. Le vin ne s'achète pas n'importe où entre deux rayons de couche-culottes, ou de nourriture pour chiens et chats. Les vins les plus sincères, et offrant le plus d'émotions ne sont élaborés que par les vignerons les plus artisans, ces jardiniers ayant compris que passer 6 heures quotidiennement dans leurs vignes, sans pourrir leurs sols de produits de synthèse et chimiques, était bien la meilleure voie possible. Or, ces vignerons n'ont que peu de vins à vendre, et fuient ces circuits de distribution. Si éloignés du conseil, de l'accompagnement nécessaires au respect du vin.

Ainsi, comme nous tous, au début, vous appréciez ces Foires aux Vins, grâce à cette forme décomplexée de choix qu'elle offre. Si je le respecte je ne peux que le déplorer également. Néanmoins, en toute sincérité, vous trouverez ici quelques "conseils" ou "choix" de vins, qui me semblent juste cohérents, en terme de qualité toute relative en regard de son prix. Puis, en persistant dans la voie de l'apprentissage, tout naturellement, vous vous écarterez des grandes enseignes pour revenir à la source; le vigneron et le commerçant de proximité qu'est le caviste. 


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LA POLITIQUE D'ACHAT DES MAGASINS INTERMARCHE

(Source: Sébastien Martinez, passionné de vins et travaillant chez Intermarché)


Chez Intermarché, chaque propriétaire de magasin doit effectuer ce qu’on appelle le tiers temps, c’est-à-dire qu’il doit consacrer un tiers de son temps au service de son groupe, on a le même système chez E. Leclerc et chez U.

 

Ce sont des groupements d’indépendants, les magasins appartiennent à un propriétaire, c’est le système des franchises. Pour le groupe Intermarché, une partie des infos viennent de ses propres expériences et connaissances.Les infos plus spécifiques furent collectées auprès de M Laborderie, qui est propriétaire d’un magasin à Chelles, pour son tiers temps, il est en charge des foires aux vins. Lorsque Sébastien l'a appelé à son magasin, il est tombé sur un authentique passionné qui en connaît beaucoup plus que lui sur le vin. C’est son père qui l’a initié aux vins, et il a appris l’art de la dégustation avec Jacques Vivet.

 

LE CADENCIER 

 

Le groupement Intermarché dispose depuis maintenant quelques années d’un cadencier prestige, on y trouve les plus grands vins de toutes les régions de France, excepté les plus grands producteurs bourguignons. Les quantités y sont souvent très limitées mais les perles y sont légion. Ces vins sont conservés dans des conditions optimum dans des caves où la température et l’humidité sont régulés. Certains magasins commandent afin de mettre ces bouteilles en rayon, choix pas très judicieux à mon avis, sauf si le magasin est réputé pour sa cave.

 

LES GRANDS BORDEAUX

 

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Dans le magasin où travaille Sébastien Martinez, qui a réalisé la Grande Enquête sur les FAV en GD, a mis un pupitre dans le rayon vin en indiquant que ces vins sont disponibles sur commande. Pour ce qui est de la sélection des foires aux vins, les grands bordeaux sont achetés en primeurs et conservés chez le négociant ou dans les caves du château jusqu’à la foire aux vins.

Pour les bordeaux « génériques », les appellations moins prestigieuses et les autres régions, le groupement emploie 3 œnologues. Ils sont chargés de présélectionner les vins, de mettre une 1ere note et de les situer dans une fourchette de prix, toutefois en cas de sélection les prix seront fixés par les services compétents. Ils sont aussi chargés d’attribuer les coups de cœur, ils ne l’ont d’ailleurs pas toujours convaincus, parfois superbes mais parfois décevants.

Les vins sont achetés aux grossistes et négociants habituels mais d’autres sont référencés uniquement pour les opérations foires aux vins.Chez Intermarché, il existe 3 versions de catalogue de Foires aux vins, ceux qui choisissent la version 3 sont prioritaires sur les vins prestigieux, de plus les catalogues sont régionalisés, partout du bordeaux bien sûr mais dans le nord-est on fera la part belle à l’alsace et la bourgogne alors que dans le sud est on favorise le Rhône et la Provence.

Afin d’aider les magasins à opérer leur sélections, Intermarché organise un salon foire aux vins ouverts à tous les magasins courant juin, les responsables de magasins peuvent ainsi goûter et rencontrer les professionnels avant de faire leurs commandes pour septembre. 

 

AXES A AMELIORER: LA FORMATION DU PERSONNEL

 

Sébastien Martinez s'y est rendu en 2006, 2008, et le voyage est prévu cette année encore. M Laborderie lui a confié que les trois raisons avaient leur importance sur le fait de proposer des grands crus mais pour lui l’image de marque l’emporte. Enfin, pour M Laborderie, le principal point à améliorer est la formation du personnel. Il lui ’a dit clairement et simplement "au rayon boucherie, on emploie des bouchers…"

 

 


 

LES VINS QUE JE N'AURAI PAS HONTE D'ACHETER CHEZ INTERMARCHE

 

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Et que je conseillerai sans avoir l'impression de me fourvoyer...concernant les grands crus de Bordeaux, vous n'avez nullement besoin de mon aide pour les trouver. Privilégiez par exemple château Fonroque et Grand Corbin Despagne tous 2 en Saint Emilion, à moins de 30€, grands crus classés, et soucieux de révéler des vins fins, vibrants. Mon rôle étant de vous aider à trouver les vins valant le détour à des prix cohérents, voici une liste de vins méritants.

* Signale un vin que je recommande tout particulièrement.

 

VINS BLANCS
 

Loire

Saint Pourçain 2013, Domaine de Bellevue à 5,90€

 

Sud-Ouest

Pacherenc du Vic Bilh 2012 'Les larmes célestes', Alain Brumont à 8,50€

 

VINS ROUGES

Sud-Ouest:

Côtes de Bergerac 'Primo' 2009, de Conti à 6,50€

Cahors 2011, Château la Reyne à 6,25€

 

Rhône: 

Cornas 'les saveaux' 2012, domaine Courbis à 19,99€

 

Bourgogne:

Santenay 2012, Frères Muzard à 14,35€

Irancy 'Vieilles Vignes' 2011, Christophe Ferrari à 8,90€

 

 

ANALYSE

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Disons-le tout de go. La sélection est vaste ! Néanmoins, celle-ci se veut d'une certaine cohérence. Certes, beaucoup de vins ne valant pas le déplacement...pourtant ! Parmi ceux-ci, certaines bouteilles sont dignes d'intérêt. Et la proportion me semble bien plus importante que chez Carrefour par exemple, indigne de son rang par sa sélection. Ainsi, quelques vins sortent du lot. Des vignerons sérieux, pointus, révélant des vins d'expression et d'identité. Cela est suffisamment rare pour être signalé. 

Néanmoins, ne rêvez pas, il va vous falloir partir à la chasse afin de les trouver, car je doute que ces vins se trouvent aisément. C'est bien là, le revers de la médaille, les quantités étant forcément très limitées pour de tels vignerons. Mais cela vaut la peine de se donner un peu de mal.

 

Emmanuel Delmas

 

 

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Commenter cet article

David Anquetil 11/09/2012


Déjà l'Année dernière ce sont eux qui proposaient une sélection intéressante.

Stéphane Ruinet 11/09/2012


Ce n'est pas une surprise pour moi, ce soir j' anime la soirée foire aux vins cher Intermarché Lugrin et le rayon et la cave sont à la hauteur de beaucoup de cavistes

Stéphane Ruinet 11/09/2012


Oui, apres le pdg est un grand amateur de vins , on trouve pas dans tous les inters des cote rotie FV , cuilleron, gaillard , jaboulet etc ...

Gika Mag 12/09/2012


Assez d'accord avec votre article. Comme vous j'achète de préférence chez le vigneron ou dans des salons. A ce sujet, vous seriez le bienvenu à notre salon des vins et saveurs de St Jean de
Maurienne les 16, 17 et 18 novembre prochain. Vous pourrez rencontrer des viticulteurs que vous connaissez et d'autres à découvrir.

Laurent2loraine 14/09/2012


Intermarché c'est l'artisan (mousquetaire) de ces foires. Il est amusant de voir les étales remplies de flacons dignes d'intéret et non présents sur le catalogue, comme à l'année. Un catalogue
d'achats est disponible à l'année et pour peu que le directeur de l'enseigne soit amateur, on trouve parfois de jolies caves agrémentées de vins locaux ou de régions proches.


Emmanuel, un éclairage sur le Chassagne Montrachet du Chateau présenté ici, à comparer avec un Puligny Montrachet de Bouchard P&F du même millésime 2009 pour le même tarif (Casino) ? Merci
par avance.

Samuel Levy 19/09/2012


Bonjour M. Delmas,


je  suis depuis 2ans vos guides pour ne pas rater ces FAV et je vous remercie de votre travail. Par contre, je suis allé dans l'Intermarché près de chez moi (Montoire sur le Loir) et un seul
vin de votre liste était présent. Je me suis donc renseigné auprès du responsable qui m'a clairement fait comprendre que cette liste n'était absolument pas nationale et que certaines bouteilles
ne seraient disponibles que dans quelques magasins. A mots couverts, il m'a également indiqué que certaines bouteilles qui apparaissaient dans le catalogue ne seriaient sans doute jamais
disponibles. D'autre part, j'ai pu me procurer au Auchan le Médoc Saint Saturnin 2005, j'espère ne pas être déçu.


Merci encore !

bregeon 09/09/2013


Pétillat très bien ! mais en particulier la cuvée Origine vinifiée dans un style plus moderne que sa cuvée principale . Il est en effet obligé de céder aux sirènes de la GD faute de grande
notoriété du Saint-Pourçain , faut dire aussi que certains cavistes ne se mouillent pas bcp pour défendre des terroirs méconnus...


Clos des Paulilles aussi ! Pour autant  cette propriété  brouille  son image avec une présence  un peu trop visible en GD, ce qui forcément échaude le détaillant à
travailler avec cette maison de confiance. Le prix pratiqué peu aussi poser quelques questions , car ce genre de domaine tend à donner un maître étalon tarifaire  trop bas en regard des
contraintes d'exploitation de ce vignoble  de l'extrême (forte déclivité ) . Un autre danger de la GD que tu soulignes justement avec l'exemple d'un chateauneuf du pape à moins de 10€
...


Frédéric de Nantes

bregeon 09/09/2013


Euh , un peu dur sur le prix du clos des Paulilles , tout bien considéré , il est dans le standard tarifaire de l'appellation , par le passé je l'ai vu beaucoup plus bas , autour de 8.5€ .


Frédéric de Nantes

Djemaa 09/09/2013


Bonne journée et bravo pour votre blog,Pascal.

Patrick Maclart 09/09/2013


 


Personnellement, lorsque je regarde le linéaire des Intermarché, je pleure ! Que des vins de coops discutables, ou leurs fameux "club des Sommeliers" (des sommeliers sont-ils à la base de cette
société ? Si non,pourquoi personne des fédérations de sommeliers ne dit quelque chose ?), rien de bon ! Quand je regarde le rayon, je ne pourrai RIEN acheter ! Ce n'est pas forcément le cas dans
d'autres grandes surfaces. Mais sincèrement je n'ai pas envie de parler de ces foires aux vins en grandes surfaces, c'est vraiment la concurrence déloyale envers les cavistes, et les vignerons
retournent leurs chemises; on oublie de le dire.

Jean Marc P 09/09/2013


 


Patrick tu peux apprendre à piloter dès aujourd'hui ;)) Bien sur ce n'est pas toutes les références qu'il faut aborder mais j'en ai quelques unes de Bonnes avec un très bon rapport qualité
prix  et elles ne sont pas sur le catalogue entrepôt mais sur celui du magasin que l'on fait nous mêmes avec nos fournisseurs directs.

Cyril 09/09/2013


Y a lachade !


Autant de vins mis en avant dans le cadre d'une seule foire aux Vins, on va finir par croire que tu y prends gout (s'il n'y avait pas cet avant propos).


Salutations et bonne TV !

cyrille 09/09/2013


Bonsoir emmanuel,


plus de christophe pichon, ni de Fonroque, cette foire aux vins ne présente plus vraiment d'intérêt pour moi. Je me contenterai de Courteillac 2010 chez Monoprix

cyril 09/09/2013


On est d'accord...ca reste relatif.


A bientot j'espère

boris 10/09/2013


Bonjour Emmanuel.


Encore un beau travail de sélection, qui ne ressemble pas à un publi-reportage. Merci !


Toutefois, j'ai consulté le catalogue de l'Inter le plus près, à Croix (59).


Aucun des vins de ta sélection ! 20 pages et pas 1 seul vin intéressant !!!


Affligeant.


Heureusement, ce ne sont pas les bons cavistes qui manquent dans la région.

Gérard 12/09/2014

Je n'ai jamais confondu Foire aux vins et achat chez un caviste. Je ne pense pas qu'il y ait concurrence déloyale. La démarche est différente. Rares sont les vins des meilleurs vignerons (selon nos critères) dans les foires aux vins des hyper.Quelques exceptions sur quelques vignerons, parfois, et sur des quantités infimes qu'on ne trouvera pas partout. Je ne pense pas trouver un flacon de Clos Rougeard, ou Dageneau, ou Pinard, ou Alliet, ou Chave, ou Clape, ou Jamet, ou Rayas, ou Rousseau, ou Roumier, ou Mugnier, ou Dauvissat, ou Raveneau, ou Tissot, ou Puffeney, ou Belluart, ou Selosse, ou Agrappart ... Comme il ne me viendra pas à l'idée d'aller chez un caviste pour une bouteille d'un GCC du Bordelais, que je peux trouver à chaque foire aux vins chaque année. L'achat est tellement différent selon ce que l'on cherche et le vin que l'on veut acquérir.