Semaine du 17 Août 2010, 2 vins mis en lumière, rien que pour le plaisir.

Moulin à Vent 2009, Domaine des Côtes de la Molière 

Isabelle et Bruno Perraud

Nez plaisant, juteux et épicé. A l'aération le minéral (terreux) éclate et offre un ensemble élégant et terrien.

Tout de finesse revêtu en bouche, jonglant entre épices, fruit juteux et tonalités terreuses très fines. La finale à peine retenue révèle une bonne longueur.

Du tout bon.

****(*)

 Blog Domaine Côte de la Molière   

Bourgogne blanc 2009, Domaine Ballorin & F

Un nez plaisant qui ne demande qu'à exploser. Ferme et très minéral, la caillasse saute à la figure. Fruits blancs et agrumes complètent le tableau.

La bouche fraiche offre une étonnante trame minérale.Droite et linéaire la bouche aiguise les papilles, oscillant entre fermeté et tension.Persistance légèrement freinée pour le moment.

****(*)

Fort joli vin pour les amateurs du style épuré, et profondément minéral.Retenu au nez comme en finale, il réclamera un peu de patience, et/ou une décantation quelques heures auparavant.

Site domaine Ballorin

3 *** Vin de qualité     
4 **** Vin de grande qualité
5 ***** Vin superbe, de très bon niveau
6 ****** Vin remarquable, se démarquant par sa qualité
7 ******* Vin sublime, de très haut niveau qualitatif, valant le détour.
8 ******** Vin exceptionnel, offrant une émotion et une qualité hors normes

Emmanuel Delmas