DEGUST'EXPRESS# 84

Publié le par Emmanuel DELMAS

 

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2 vins "coups de coeur" mis en lumière, cette semaine du 5 Juillet 2010, rien que pour le plaisir.

 

 

 

 

Montepulciano d'Abruzzo 2005, Emidio Pepe

0,48 mg au litre de soufre
Filtré à la main, bouteille par bouteille


Nez de réduction noble, jonglant entre prune cuite, fruits macérés, tapenade d'olives, et tonalités terreuses puis sauvages (viandées).
Bouche dense et étirée, sur le fruit noir. L'acidité offre une finale juteuse et viandée, pleine de gourmandise et de personnalité. Tanins fins offrant une grande persistance à l'ensemble malgré une légère rectitude.

Patienter impérativement tant le
vin semble avoir enclenché le frein à mains, afin qu'il s'offre totalement.Superbe potentiel.

 

****

 

Dégusté chez EnotecaMidi

 


 

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Pouilly Fumé "Prédilection" 2008, Jonathan Pabiot

Nez légèrement retenu, minéral (poudre de caillou), et agrumes (citron, citron vert).
Reposant sur un beau socle, un fruit croquant et une fraicheur aérienne, le vin s' offre homogène et de bonne amplitude. Grande persistance.

 

Retenu, le vin a besoin d'un peu de patience afin qu'il se mette en place, malgré un réel potentiel.



****(*)

 

 

 
Notation:

3 *** Vin de qualité     
4 **** Vin de grande qualité
5 ***** Vin superbe, de très bon niveau
6 ****** Vin remarquable, se démarquant par sa qualité
7 ******* Vin sublime, de très haut niveau qualitatif, valant le détour.
8 ******** Vin exceptionnel, offrant une émotion et une qualité hors normes

 

 

 

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Emmanuel Delmas

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Commenter cet article

Vincent le Houezec 09/07/2010 08:54



C'est clairement le futur grand de Pouilly !
en plus tellement sympa et engagé dans sa vigne..



Vincent Le Houezec 09/07/2010 08:38



Bien vu Manu
Tous les vins de Jonathan (que je vends) sont TOP !!!



Emmanuel DELMAS 09/07/2010 08:53



Et ils ont une marge de progression, qui plus est ! Cela promet...



Fabrice VinsurVin 08/07/2010 11:21



Dégusté un vieille vigne 2008 de chez Vessigaud. Manu, je confirme ce que je t'ai dit...



Emmanuel DELMAS 08/07/2010 11:24



C'est bien trop tôt pour les ouvrir, mon Fabrice surtout les 08 ! On en reparle dans 5/7 ans. Je vais sans doute leur rendre visite dans 8 jours, de nouveau.



Michel Vinodis 08/07/2010 11:20



C'est clair que ce sont les vrais vignerons qui font vivre une vigne ... et non avec les vins stéréotypés à mourir qui sont vendus dans les Grandes Surfaces.



Michel Vinodis 08/07/2010 11:17



Mon cépage rouge préféré ... et l'extase si ça avait été le Pouilly Fuissé !



Emmanuel DELMAS 08/07/2010 11:18



Ah les Fuissé de chez Pierre Vessigaud ! le chardonnay aime ce fabuleux terroir. Le Pouilly Fumé et son sauvignon, c'est miam ! Et le chasselas avec son Pouilly sur
Loire, c'est miam aussi...oh et faisons simple, le vin c'est miam quand il est propulsé par un vrai vigneron ! :-)