DEGUST'EXPRESS # 71

Publié le par Emmanuel DELMAS


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Dégust'Express# 71, Semaine du 3 Mars 2010, 2 vins de Loire, une grosse émotion...mais du plaisir.





Montlouis "Le Volagré" 2006, Stéphane Cossais


Du bois ciré, et pourtant de la fraicheur du fruit se dégagent au 1er nez. A l'aération, de la fougère et du fumé virevoltent.
Une bouche classieuse jamais snobe, qui s' offre d' elle-même pleine de spontanéité hésitant entre le fruit et l'élevage bien interpreté.
La finale pleine de jus, de franchise s' accompagne d' une grande complexité.

*****

 

Stéphane caressait l'espoir de proposer des vins sublimes de fraicheur, affûtés, portés par le fruit et signés d'un élevage d'une très grande précision. Il avait en tête le vin qu'il rêvait de nous offrir. Exigeant, pointilleux, ultra-perfectionniste, Stéphane, avec ce vin approchait son idéal. Son vin ne laissait jamais indifférent...il m'a en tout cas offert un grand moment d'émotion.
J'ai une pensée pour sa femme et sa fille... qui se démênent pour suivre la lignée avec ce dernier millésime 2009. Soutenues par la solidarité des vignerons de Montlouis.

Vin dégusté au restaurant à vins, face à Montparnasse, "le petit sommelier", carte des vins précise de vrais vignerons, prix cohérents. 36 euros la bouteille sur table.


 
Vidéo et portrait de Stéphane Cossais, pour ne jamais l'oublier...

 






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Bourgueil "La Coudraye" 2007 Yannick Amirault

Nez sauvage, oscillant entre sous-bois, fourrure, fruits noirs et épices.
Bouche charnue, pleine de fruit, et sauvage. Finale fraiche et bien mûre soulignée par de beaux tanins et une certaine autorité.

Retour légèrement réduit.

****

 

Un très beau vin, autoritaire, mais sachant offrir de beaux atours, un fruit superbe, de la maturité, énormément de plaisir. Un vigneron décidément remarquable.




Site Amirault

 

 

Notation:  


3 *** Vin de qualité     
4 **** Vin de grande qualité
5 ***** Vin superbe, de très bon niveau
6 ****** Vin remarquable, se démarquant par sa qualité
7 ******* Vin sublime, de très haut niveau qualitatif, valant le détour.
8 ******** Vin exceptionnel, offrant une émotion et une qualité hors normes




Emmanuel Delmas

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Publié dans Dégustations, Loire

Commenter cet article

laurentg 04/03/2010 14:04


Apprécié ce vin, en 2007 : Montlouis S. Cossais Maison Marchandelle 2005 (15/20)

Un
nez clair, frais, sur les fruits blancs, mentholé. Bouche avec au départ un très
léger perlant, agrémentée d'un peu de sucre résiduel (comme sur un Loire
demi-sec). Bouche dense, que l'on peut penser plus sudiste car l'alcool ne se
fait pas discret. Un vin encore peu loquace.



Emmanuel DELMAS 04/03/2010 21:02


Je n'ai pas gouté ce vin...


Aurélia Fillion 04/03/2010 10:11



J'aurais bcp bcp aimé goûter Cossais aussi... mais je crois qu'on ne le trouve pas ici, et on ne le trouvera pas :-(



Emmanuel DELMAS 04/03/2010 11:50


Quand tu passes sur Paris, Aurélia, je te donnerai quelques adresses où le trouver.


Bruno Besson 04/03/2010 10:03


Quels commentaires?Si j'ai envie de dire qu'un vin n'est pas produit selon mes principes d'authenticité et d'honnêteté, je le dit!


laurentg 04/03/2010 07:37


Pascal,

Je vous crois sur parole mais votre absence de description (qualitative, quantitative) rend votre propos assez flou ...
Plutôt Foreau ou Leroy ?
Anjou ou Montlouis ?
Elevage ou pas ?
Et la Coulée de Serrant ou Bellivière, vous aimez ?


laurentg 04/03/2010 07:32


Ah mais toi aussi tu bois de jolis vins, Emmanuel.

Encore hier soir en effet, du très beau avec une Côte-Rôtie 2007 de Jamet, Reynard 2007 d'Allemand, Clape 2007.

J'ai dit Gramenon mémé 2007 enfantin (un comble vu le patronyme - probablement éphémère de plus) et Mordorée Reine des Bois 2007 de type Porto.


Emmanuel DELMAS 04/03/2010 11:50


Encore de jolis vins, décidément ! :-)


Patrick Grenson 04/03/2010 01:17



comment!le quoi?mais mon ami sache que le chenin est tout simplement le plus grand cepage blenc au monde!et pour le rouge??????



Patrick Dulbecco 04/03/2010 01:16


je suis un passionné de vins mais SVP arrêter vos commentaires descriptifs cela me rappelle un de vos confrères dont l'odorat avait identifié la caractéristique d'une civette en chaleur et oui !!!
pour un chateau neuf du pape .A part cela je trouve que le chenin est un superbe cépage à l'origine de trés grands vins sec, demi sec , bien entendu moelleux,et pourquoi pas en crémant


Bruno Besson 04/03/2010 01:15



ben je suis désolé mais si...j'ai arrêté d'en vendre en 2002, je fait Fabien Boisard, c'est plus pur, moins "bidouille"



Aurélia Fillion 04/03/2010 01:13


ben pas tant que ça quand même... techno (!)


Laurent Baraou 04/03/2010 01:12


 Respect :-)


Bruno Besson 04/03/2010 01:11


Amirault, c'est super techno quand même


edern 03/03/2010 13:12



yannick amirault domaine visité en janvier reçu par le fiston benoît avec qui j'ai accroché quelques mots sur ce domaine dans mon blog www.vinpaysanvinterroir.over-blog.com en 2008 la coudraye très agréable dés aujourd'hui, la mine et la source aussi (après aération ) par
contre pour la petite cave, et le grand clos un peu de patience ; le rosé equinoxe est remarquable ; j'invite tout le monde à découvrir ces vins et ce domaine



laurentg 03/03/2010 12:55


Moins enthousiaste que vous :


Stéphane Cossais Montlouis "Le Volagré" 2006 : 14/20 - 23/1/10


Capiteux, languedocien ?


Beaucoup de grillé (on pourrait penser à un chardonnay de Tissot ou encore à un chenin de Pédréno) et
école de Calce pour la maturité en retrait.


Approche ligérienne particulière (boisée, le 2005 goûté en juin 2008 puis en mars 2009 étant encore sous
le joug enquiquinant des barriques) mais un résultat un peu uniformisé, peu caractérisé, qui ne m'emballe pas (en l'état du moins).



Emmanuel DELMAS 04/03/2010 01:08


Très beau vin pour ma part. Encore marqué par le bois, mais bien trop juvénile. Malgré tout, un vin tonique, complexe, qu'il va falloir revoir plus tard. Le 05 est à
attendre lui aussi. La perception du bois est particulière, et bien servie par la fraicheur, malgré une belle ossature.Mais pour moi, ce vin m'offrait plus que cela...


Baraou 03/03/2010 11:42


Deux très beaux vins de Loire !