DEGUST'EXPRESS # 58

Mercredi 18 novembre 2009 3 18 /11 /2009 09:30

Dégust'Express # 58 Semaine du 17 Novembre 2009. 2 vins blancs de Pouilly sur Loire, juste pour le plaisir.

Cette semaine: 27 vins dégustés.

Pouilly sur Loire (chasselas) 2006, Guy Baudin

Nez plaisant, et rafraichissant sur les tonalités acidulées. (citron, citron vert, zestes de pamplemousse) et minérale (fumé).
Bouche fringante, et droite, au milieu de fruits blancs acidulés, étirée en finale par une acidité tonique.

****

Pouilly-Fumé "Les Charmes" 06 Guy Baudin

Nez fin et plaisant sur le fruit blanc (poire blanche juteuse), floral (lys, aubepine). Mineral (rocaille, caillou).
Superbe bouche, reposant sur un beau socle minéral. Le milieu floral, propulse une finale certes ferme, mais minérale. Prometteur, ce vin offre un joli potentiel,mais se montre déjà profond et aérien, déjà fort plaisant.

*****

Plaisant, profond, un superbe Pouilly Fumé, retraçant magnifiquement bien le travail apporté à la vigne, et la signature du sol. Vin qui fut un compagnon idéal avec le Ste Maure.

Site Guy Baudin

Emmanuel Delmas

Par Emmanuel DELMAS
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