DEGUST'EXPRESS # 56

Mercredi 4 novembre 2009 3 04 /11 /2009 09:22

"Coups de coeur" de la semaine du 02 Novembre 2009. Rien que pour le plaisir.
Vins dégustés cette semaine: 27

Côtes du Jura 2005, Philippe Bornard
Savagnin ouillé

Nez plaisant et raffine, sur le fruit blanc, floral (aubepine), aerienne, pleine de classe. Fume, mineral.
La bouche, d'une superbe élégance, révèle une jolie minéralité qui s'accompagne d'une belle fraicheur. L'une et l'autre s'associent à merveille en proposant un vin droit, dépouillé et d'une bonne tension. Persistance légèrement fumée.

*****

L'empreinte d'un vin très bien travaillé et propulsé par un vigneron très sérieux et pointu. Du très beau travail, assurément.

Spatburgunder 2007, Georg Brueur, Allemagne (Rheingau).
Pinot Noir

Nez plaisant sur le fruit noir en gelée, (baies sauvages, myrtille) puis prune.Le fumé minéral.(Rocaille) et les épices (poivre) pointent le bout de leur nez à l'aération.
Bouche pleine de finesse, souple, au milieu hésitant entre gelée de fruits, et épices. La finale, étirée prolonge le message d'un beau fruit juteux, relayé par une très jolie enpreinte minerale....

****(*)

Site Georg Breuer`

Emmanuel Delmas

Par Emmanuel DELMAS
Voir les 2 commentaires - Recommander - Ecrire un commentaire

Précédent : ARTISAN CAVISTE... Retour à l'accueil Suivant : CAVE ENOTECAMIDI, LE VIN ITALIEN A PARIS

Espace Pro

Espace Conseils

Espace Evasion

Les Dossiers

Mes partenaires

Recommander

Rechercher

Commentaires

Derniers articles

Sommelier Express

Liens

Syndication