Domaine Lassolle "le blanc qui tente". 
Vin de table.Vin nature.
Cépages: sémillon franc de pied, vieilles vignes.

Minéral à souhait, (fumé, pierre à fusil, pierre chaude), fleurs séchées,(Thym), pin, résineux..se révèlent après aération.
Attaque soyeuse, reposant sur une bonne matière. Milieu jonglant entre fumé et amertume. La finale, bien que ronde, révèle une bonne fraicheur minérale. La persistance n'en est que meilleure malgré une légère sensation oxydative.

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8 euros TTC ici

Château Malavieille alliance 05
Coteaux du Languedoc

Nez plaisant sur un registre de fruits noirs (cassis, griottes, mures), d'épices. A l'aération, une tonalite fumée, et légèrement viandée.
La bouche suit ce registre épicé, reposant sur une matière dense. Les épices et le fruit acceptent la compagnie du fumé. Le tanin assoie le caractère de ce vin délicieux et empli d'autorité.

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9,60 euros TTC ici

Kirikino ilargian hydromel doux 06

De l'amertume, des épices (canelle, girofle, houblon) et un peu de miel au nez.
Bouche étonnante fumée, épicée, mielleuse... s'associant à une bonne sucrosité...relayant une fois encore l'amertume du houblon en finale.

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11 euros TTC ici

"Petit Taureau" 03 Jean Philippe Padié
Côtes du Roussillon

Fruits noirs, mais bien juteux. Viandé et juteux.
Belle densité, du fond, et de la fraicheur, de beaux tanins taquinants. 

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11,50 euros TTC ICI



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Emmanuel Delmas