Bourgogne aligoté 2007 Pierre Boisson
7 euros TTC au domaine environ

Un 1er nez légèrement souffré, de prime abord. Mais à l'aération le fruit frais, blanc, jonglant entre preception acidulée et tonalité légèrement grillée (noisette fraîche) prend le relais. La minéralité emplie de classe sublime le verre.
Bouche superbe d'élégance, et de fraîcheur. Le milieu jonglant entre expression minérale, et fruit éclatant de jus, offre un toucher de bouche confortable. La finale, impulsée par une sublime tension laisse une impression aérienne étonnante de classe et de précision en persistance.

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Bientôt, j'espère une visite au domaine...

Anjou, Cabernet franc "Vieilles Vigne"s 2006, Olivier Cousin
Domaine Cousin Leduc
7 euros TTC au domaine environ

Nez hésitant entre épices et pointes sauvages.(Fourrure, animal). Le fruit juteux explose à l'aération.
Bouche d'une belle matière, grasse, au milieu d'épices et de fruits. La finale est superbe de jus et d'expression viandée. Les tanins serrés apportent caractère et autorité en finale.

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Site Olivier Cousin




Emmanuel Delmas