DEGUST'EXPRESS # 151

Publié le par Emmanuel DELMAS

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La puissance et la richesse peuvent aisément devenir raffinement et élégance dès l'instant où le vigneron parvient, par son travail et aussi parfois ses convictions à relayer le message de ses sols. Ici, pas de doute, ces 2 domaines se donnent les moyens, du mal et beaucoup de leur temps afin d'offrir dans leurs vins, malgré leur chair, une certaine vitalité. Et, ce, à des prix tout doux, moins de 10€ chez les cavistes !     

 

 

Mas de la Dame "Réserve du Mas" 2010, Les Baux de Provence

Cépages grenache et syrah (35% chacun) et cabernet sauvignon (30%), élevage cuve inox et foudres. Bio certifié.

Nez riche et enjoleur de fruits bien mûrs (cassis, prune chaude), de guarrigue (épices, herbes aromatiques), d'olives noires. La bouche, dans le sillage du nez se révèle ample, pleine, entre le fruité mûr et les épices. La finale profite d'une sensation de fraîcheur, aérienne et gourmande. La guarrigue s'offre pleinement, laissant au vin une certaine autorité matinée de confort. 

*****

J'ai pris beaucoup de plaisir avec ce vin, qui prouve que la puissance n'est rien sans la finesse. Un peu comme trouver son équilibre par l'association du chaud et du froid. Un vin qui sera facile à déguster...mieux même, à boire ! 

 

Site du domaine Mas de la Dame

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Château Gigognan "cuvée viognier" 2011, Côtes du Rhône (blanc)

100% viognier, 25% élevage barrique d'un vin. Bio certifié.

Nez élégant porté sur le fruit jaune, pêche et abricot, touche florale (violette, lys). La bouche, richement dotée, fruitée et florale, s'acoquine d'une très jolie fraîcheur, offrant une finale dynamisée de bonne tension malgré la puissance et le volume de bouche. Persistance de belle tenue, presque aérienne. Fins amers.

*****

Le viognier n'est pas un cépage qui me 'touche'. Je lui reproche régulièrement sa puissance, son manque de finesse, et son aromatique relativement linéaire. Bien que certains viogniers peuvent être grands. 'château Grillet', surtout après longue maturation...mais ici, de la puissance parfaitement contenue par une sensation aérienne, raffinée de toute beauté. Il y a du fond, de la vitalité, ici aucunesensation de prise de bois marquée, à prix tout doux. Chez Gigognan, ils savent bosser, leurs vins sont décidément délicieux.

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Site du château de Gigognan

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      Notation:   


3 *** Vin de qualité     
4 **** Vin de grande qualité
5 ***** Vin superbe, de très bon niveau
6 ****** Vin remarquable, se démarquant par sa qualité, de belle émotion.
7 ******* Vin sublime, de très haut niveau qualitatif, valant le détour, émotion soutenue.
8 ******** Vin exceptionnel, offrant une émotion et une qualité hors normes

 

NB: Cours œnologie Bruxelles, Montpellier, Reims : Prodégustation est implanté dans de nombreuses villes de France et de Belgique ! Venez me rencontrer moi ou l’un de mes collègues lors d’une formation à la dégustation de vin.

 

 

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Emmanuel Delmas

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laurentg 25/07/2013 16:14


Toujours dans votre tournée promotionnelle bidon, chanzymachinchose ?

Domaine Chanzy russe 24/07/2013 15:46


Les prix s'envole et c'est normal, le vin de qualité est toujours plus cher que les autres ! 
Merci pour cet article! 

laurentg 23/07/2013 10:19


Grillet est une apothéose de viognier, comme nous l'avons vu dans une formidable verticale de ce cru ...


Un incontestable grand vin blanc du monde, très singulier en arômes et texture.


Peut-être plus facile à aborder dans son nouveau style, mais les prix s'envolent.

Emmanuel DELMAS 23/07/2013 11:04



Les prix s'envolent...tu as bien raison de le spécifier Laurent! 



bregeon 20/07/2013 17:53


Je partage ton avis sur ce cépage , un peu facile avec un vrai panache aromatique qui déçoit souvent en rétro olfaction... Cependant il faut se garder d'enfermer ce cépage dans un registre trop
flatteur , sans aller jusqu'à invoquer Grillet , de nouveaux vignerons  travaillent plus intelligemment qu'autrefois , et de belles surprises viendront avec ce cépage. Le clos mireille dans
l'hérault offre aussi une très belle cuvée sur une trame ciselée qui le sort de sa lourdeur primitive.


frédéric de Nantes

François Brocard 15/07/2013 13:18


 


Le tableau du Mas de la Dame, c'est un Van Gogh.

Emmanuel DELMAS 15/07/2013 13:19



Il me semble en effet, bonne remarque !



Franck CT 15/07/2013 13:09


 


Eh ben sa envie de passer à la dégustation tout de suite !!

Blandine 15/07/2013 10:13


 


Mas de la dame… j'adore !