Sancerre 2009 "A mi-chemin", Vincent Gaudry

Nez exaltant et de grande expression minérale. Caillou, fumé, puis fruits frais, acidulés, zestes de pamplemousse, agrume. Fond de nez herbe fraîche.

La bouche s'ouvre sur une matière veloutée, oscillant entre le juteux du fruit acidulé et le tranchant du minéral. La finale, fraichement ciselée régale par sa persistance aérienne, sans montrer le moindre signe d'austérité. Respirant, complet, presque incommensurable. Superbe !

*****(*)

Voici un domaine de grande discrétion offrant une gamme magnifiquement interprétée signée du sceau de ses sols, dans le respect de son cépage. Une conduite des vignes que l'on sent précise et de belle allure.Nullement surpris lorsque j'apprends que le domaine propulse par palliers successifs depuis déjà belle lurette les vignes en culture biodynamique. Un domaine que je vais suivre, clairement. Vous devriez en faire autant...j'y ai pris du plaisir à déguster toute sa gamme. Et cette cuvée, Mazette...vrai beau coup de coeur! 

Site internet du domaine Gaudry

Situer le domaine Gaudry

Agrandir le plan

Limoux "Louis" 2009, Domaine Hautes Terres. Gilles Azam

Nez fumé puis salin, caillou et terre chaude, fond de fruits jaunes, épices douces (canelle).

Bouche ample, à l'attaque fraiche reposant sur une matière étoffée teintée de fumé. La finale étonne par sa fraîcheur offrant un ensemble harmonieux et précis. Persistance saline et fumée révélant une belle salivation.

****(*)

Malgré sa force, ce vin séduit par la fraîcheur qu'il dégage dans le droit sillage des vins évoluant dans des contrées avantageuses. Travail de fond évident. Clairement, on ressent le vin dépouillé de soufre sans pour autant verser dans l'imprécision ou le fouillis. Et le mérite n'en est que plus grand! Respect...!

Situer le domaine 

Agrandir le plan

Emmanuel Delmas

 inscription gratuite