2 jolis vins cette semaine sous les projecteurs. Un remarquable vin corse signé de son complexe terroir, et un vin de Moselle aussi confidentiel qu'étonnant.

"La Robe d'Ange" 2010 Vin de Corse , Clos Fornelli

Sols d'alluvions flavutiles, et schistes. Cépage Sciaccarello

Le nez tout en discrétion laisse poindre une envolée de fruits séchés, de fleurs fanées après aération. Fond de nez épices douces, maquisard.

La bouche droite et linéaire s'offre juteuse de fruits, flétris, puis juteux. La matière légèrement étoffée s'efface au contact d'une finale clinquante signée par une fraicheur de toute beauté et des tanins fondus. La persistance légèrement fumée s'accompagne d'une touche saline bienvenue. Sans fioritures, épuré, ce vin se révèle de haute buvabilité. 

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S'avance ici un vin épatant de fraicheur qui ne rogne certainement pas sur son caractère. Séducteur en diable, enjoué et pourtant il garde ses bottes bien ancrées dans sa terre. Un vin évident qui signe à merveille la typicité de son terroir, entre mer et montagnes.

Vin dégusté à la cave du "Paradis de Benjamin, à Paris.

Site Internet du Clos Fornelli

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Château de Vaux, Molozay "Les Clos" 2009, AOVDQS Moselle

Un pinot noir tout en élégance. Baies juteuses, fruits acidulés, tonalité épices douces (cannelle) en fond de nez.La bouche se révèle salivante, et tendue à souhait sans pour autant manquer de chair. Fruit dégoulinant en finale permettant l'expression d'une belle fraicheur soulignant de taquinants tanins et une touche à peine torréfiée. Frais, tonique, il se montre revigorant.  

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Voici un vin à l'homogénéité parfaite, idéal pour faire le plein d'énergie sans pour autant ignorer un vrai trait de caractère. Le pinot noir est joliment interprété, enrobé d'un élevage précis, et l'équilibre des saveurs est bien respecté. Une belle bouffée de fraicheur en somme pour un vin capable de traverser quelques années.

Vin dégusté chez des clients et acheté à la Cave du Décanteur, à Montrouge (92).

Site internet du Château de Vaux

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Emmanuel Delmas