DEGUST'EXPRESS # 129

Publié le par Emmanuel DELMAS

 

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2 jolis vins encore émanant de vignerons sérieux, pointilleux offrant des vins tout autant sincères que délicieux. Eclairage...

 

 

Chinon "Gabare" 2009, Domaine Grosbois

Joli vin ! Qui a bien la "gueule" de l'endroit! Il en résulte à l'ouverture un soupcon d'autorité semblant cadenasser un peu son expression aromatique. Après une légère aération, le fruit pulpeux jongle avec les notes de terre humide, de fines épices. Trait végétal, eucalyptus. La bouche suit la meme trajectoire reposant sur une belle ossature à la finale, tonique révèlant de beaux tanins, fins. Persistance de bon aloi, à peine végétale, pour un ensemble harmonieux et tonique.

 

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Domaine les Mille Vignes "Chasse Filou" 2008, VDP de l'Aude

Dans ce vin, le nez se révèle à son avantage, entre fruits cuits, épices douces, notes de guarrigue et d'herbes fraiches, poivre en fond de nez.

La bouche joue la puissance parfaitement assimilée grâce à une remarquable fraicheur, reposant sur une matière suave, la finale demeure pleine d'éclat. Jolie persistance teintée de caractère. C'est bon, ça a du fond et du tempérament, bien joué!

 

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Emmanuel Delmas

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PS: Certains se demandent parfois comment apprendre à déguster. Si c’est votre cas, n’hésitez pas à suivre un stage d’œnologie chez Prodégustation . On aura peut-être l’occasion de s’y rencontrer car j’y suis formateur.

www.prodegustation.com

 

Publié dans Dégustations, Loire, Roussillon

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Julien Gangand 23/03/2012 21:43


yep ... j'en vend.. les morrillers c'est bon aussi...

Alex Jam 23/03/2012 21:37



Clos du Noyer...une merveille ! Mais si rare :-(

Bernard Durocher 23/03/2012 19:32



La cuvée Gabare m'a beaucoup séduite la semaine dernière;voilà un cab franc qui conjugue bien puissance et élégance avec un côté bien typique.Une découverte majeure pour mes achats futurs.Mille
Vignes me cause mais je n'ai pas gôuté.

Emmanuel DELMAS 23/03/2012 19:34



Je vais goûter prochainement son Vieilles Vignes et Clos du Noyer...!



Alex Jam 23/03/2012 19:22


Résidant actuellement à Tours, j'ai plusieurs fois rencontré Nicolas Grosbois et pu déguster ses vins...je les adore !