DEGUST'EXPRESS # 118

Mercredi 26 octobre 2011 3 26 /10 /Oct /2011 08:17

DEGUST'EXPRESS # 118

2 vins mis sur le devant de la scène cette semaine pour le plaisir de la découverte. Savoie et Corse à l'honneur! Eclairage...

Chignin Bergeron "Les filles" 2008, Gilles Berlioz, Savoie

Nez exotique sur la pêche juteuse, la quetsche, mirabelle et rhubarbe. Fond ananas, puis pâte à gâteau.
Bouche ronde et gourmande relatant un fruit éclatant. Le milieu joliment galbé s'accompagne d'un joli zeste d' orange. La finale s'en retrouve patinée, complexe en offrant une belle tension. Longue persistance, dinstinguée.

****(*)

Vin remarquable tant par sa distinction que par son profil athlétique. Aromatiquement étonnant et gourmand, on devine là un vin capable de traverser quelques années sans ombrages.Eh oui, les vins de Savoie fournissent aussi de superbes vins.

Site de Gilles Berlioz

"Rappu" Clos Nicrosi, Corse

Nez concentré torréfié,(café), puis caramel. À l'aération, la patine prend forme, parquet ciré puis minéralité affirmée, saline et iodée.
Bouche s'affichant sur le salin, la puissance du fruit cuit et flétri, puis le torréfié. La finale tendue accompagne le fruit cuit. Tanins fins, retraçant une minéralite saline admirable pour une persistance infinie oscillant entre l'amertume et le iodé.

*****(*)

C'est avec le cépage Aléatico d'origine italienne (rouge) sur un sol d'alluvions et de schistes que ce vin évolue. Tout chez lui confère à offrir un vin racé, à la dimension si particulière, qui fait de lui un vin simplement inqualifiable, tant il est hors normes. Une rareté à déguster au moins une fois dans sa vie.

Situer le domaine

Agrandir le plan

Emmanuel Delmas

Plus
- Email
- Lien
- Imprimer

Par Emmanuel DELMAS
Voir les 4 commentaires - Ecrire un commentaire

Précédent : FRANCIS BOULARD (VIDEO) Retour à l'accueil Suivant : NIEPOORT, PORTO (VIDEO)

Rechercher

Sommelier

Espace Conseils

Espace Evasion

Les Dossiers

Mes partenaires

Commentaires

Me suivre

Derniers articles

Liens