Cette semaine, vous trouverez 1 vin du Médoc bien atypique dégusté récemment. Adrien Tramier est un vigneron "à part" encore totalement méconnu.(Plus pour longtemps...) A découvrir donc, et lors de mon prochain passage en bordelais, je lui rendrai visite. François Côtat à Sancerre n'est plus à présenter...quant à lui!

Château St Saturnin 2005, Médoc

Adrien Tramier, le vigneron offre un vin atypique, en agriculture raisonnée, 65% merlot, 35% cabernets.Elevage cuve béton, pas de fûts de chêne au domaine.

Vin séducteur en diable, oscillant entre le fruit bien mûr, la prune et une touche étonnante de chocolat reposant sur une matière crémeuse et droite. Les tanins fourrés offrent une finale de grand confort relatant une pointe épicée.. Très joli vin, qui n'a pas vu le fût de chêne.

Un Médoc aussi atypique que délicieux, à un prix flirtant avec les 10€ est tout simplement si rare qu'il m'était impossible de le passer sous silence. Bluffant! Ce qui m'amènera prochainement à rencontrer ce vigneron hors des normes.

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Ici, mon reportage complet de ma visite au domaine en Janvier 2012, dégustations et vidéos.

Situer le domaine

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Sancerre "La grande côte" 1996, François Cotat
Servi en magnum

Pureté incroyable au nez, sur le fruit blanc, la fraicheur puis à l'aération, la caillasse, et les herbes fraiches explosent. Infusion et notes de thé en fond de nez.
Bouche droite et aérienne, au milieu déplié sur le fruit frais et la minéralité. Finale d' une immense précision. La fraicheur englobe un résiduel gourmand. Litchi, bourgeon...persistance folle.

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  Si le vin exprime une si grande finesse, et une fraicheur remarquable il étonne par ce léger sucre résiduel en finale. Malgré cela, il préserve toute sa fougue et semble encore si juvénile qu'une garde de 15 à 20 ans ne lui ferait pas peur. Petite remarque utile: ce vin fut servi en magnum...

Emmanuel Delmas