CHATEAU DE VAUX 2009, MOSELLE

Publié le par Emmanuel DELMAS

  

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Château de Vaux, Molozay "Les Clos" 2009, AOVDQS Moselle

Un pinot noir tout en élégance. Baies juteuses, fruits acidulés, tonalité épices douces (cannelle) en fond de nez.La bouche se révèle salivante, et tendue à souhait sans pour autant manquer de chair. Fruit dégoulinant en finale permettant l'expression d'une belle fraicheur soulignant de taquinants tanins et une touche à peine torréfiée. Frais, tonique, il se montre revigorant.  

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Voici un vin à l'homogénéité parfaite, idéal pour faire le plein d'énergie sans pour autant ignorer un vrai trait de caractère. Le pinot noir est joliment interprété, enrobé d'un élevage précis, et l'équilibre des saveurs est bien respecté. Une belle bouffée de fraicheur en somme pour un vin capable de traverser quelques années.

 

Vin dégusté chez des clients et acheté à la Cave du Décanteur, à Montrouge (92).

 

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Emmanuel Delmas

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