"AU SERVICE DU VIN" NO 2

Publié le par Emmanuel DELMAS

AU SERVICE DU VIN 2

 

Le second numéro de mon magazine en ligne vient d'être lancé aujourd'hui. Ce ne sont pas moins de 52 pages, des conseils, portraits de vignerons, accord mets et vins, mais aussi des vins coups de coeur, un blog du vin à l'honneur, un petit agenda, sans oublier quelques citations du vin, et un article sur des régions du nouveau monde. Plus collaboratif, plus complet, l'aventure peut commencer...(cliquer sur l'image pour accéder au magazine).

 

 

LE SOMMAIRE

 

au-serv-.jpg


Amanda Regan, Patrick Maclart, Adrien Goudier et Damien Authier ont rejoint le projet un peu fou mais si génial de proposer un magazine facile à lire, confortable et pointilleux sans se prendre trop au sérieux. Le vin est enfin accessible à tous avec ce fabuleux format.


Voici donc le format PDF que vous pouvez télécharger. Sur votre Ipad, il sera magnifique.


 

Merci à eux, et aux prochains contributeurs qui vont nous rejoindre.

 


 

Bonne lecture.

 

 

 

Emmanuel Delmas

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Commenter cet article

Philippe Margot 20/12/2010 16:06



Bravo pour ce second N° de "Au service du Vin" qui a presque doublé de volume, agréable à lire et bien mis en page.

Joyeux Noël et bonne année à l'équipe de rédaction-édition.

Philippe Margot (autre amateur de livres numériques !)
...
http://www.cepdivin.org/persos/phmargot.html#livres



Emmanuel DELMAS 20/12/2010 16:10



Merci Philippe, et joyeux fêtes également !



Patrick Grenson 13/12/2010 11:11



Je suis tout a fait d'accord ,la domination du sucre sur le foie gras ne permet pas d'en apprécier tous les arômes.le soleil de chine ou soleil des marais (chenin) de chez thierry michon
nous donne une palette d'une telle richesse que le foie gras s'en retrouve sublimer.



Laurent Baraou 13/12/2010 10:36



Manu, tu connais ma position sur les accords avec le foie gras (je suis un peu tombé dedans quand je suis né), et je soutiens la proposition de ne pas le servir en entrée et de ne pas
l'accorder avec des moelleux (sauf un jurançon pas trop sucré pour un foie de canard cuit en conserve). Mais, bordelais que je suis, je préfère, en
plat ou entremet, le servir avec un pomerol (ou un voisin de rive droite de proche typicité) évolué mais on revient sur le débat de l'ordre du service et il ne faut pas retomber dans le travers
de proposer le vin le plus vieux après les plus jeunes...



Emmanuel DELMAS 13/12/2010 10:37



Laurent,


Je te suis complètement et c'est bien ce que je conseille. Et le vin le plus vieux a bien du mal face à des vins jeunes bien fougueux.



Marie Berghmans 13/12/2010 10:35



Très intéressant! Super article sur les accords vins moelleux et foie gras... j'adhère tout à fait!!!
Bonne continuation ;-)



Andrea Schmitz 12/12/2010 16:51



Oui, très chouette, FELICITATIONS !!!



Hélène Frebourg 12/12/2010 16:50



Un super beau boulot, bravo Emmanuel!



Jean Denoy 12/12/2010 16:41



Oui du beau boulot et aéré dans le contenu , moi qui est passé plusieurs années à Chablis cela m'a rappelé de bons souvenirs de dégustation , super travail



Fabrice VinsurVin 12/12/2010 16:39



Beau boulot, Manu, y'a pas à dire !



Cédric Davy 12/12/2010 16:37



Déja annoncé sur mon blog vanves92170



Emmanuel DELMAS 12/12/2010 16:40



Merci Cédric ;-)



Isabelle Aubin 11/12/2010 10:54



Je suis nouvelle sur le site mais j'aime beaucoup moi aussi le contenu de votre numero.c'est vraiment bien.



Benjamin Fanuel 11/12/2010 10:50



Bravo Emmanuel! Un 2eme numéro qui se dévore en plusieurs "clics". J'aime l'article sur le foie gras et ses accords, on partage la même vision.Ca va en bousculer
quelques-uns.Propose une page dédiée à tes "abonnés" sur leurs découvertes (Vins..., Restos,
Vignerons,...). C'est toujours gratifiant de partager ses dernières trouvailles avec d'autres lecteurs. Cela donne un coté vivant et accessible je pense. Tu pourras amener le lecteur sur d'autres
endroits que la région parisienne en général. Tu dois avoir un bon réseau national je pense? ;-) A bientôt et encore bravo!!!



Emmanuel DELMAS 11/12/2010 10:52



C'est prévu de nous écarter un peu de Paris. Je filerai sur Nantes en Janvier, Patrick est sur la Bourgogne, Stéphane W en Alsace pourrait nous rejoindre.
Damien est sur la Dordogne...Amanda en Australie, Jean Michel Peyronnet dans les petits vignobles etc...



Sophie Guenot Delmas 11/12/2010 10:48



Congrats, c'est superbe, vraiment. Bravo, bravo, bravo.



Stéphane Wasser 10/12/2010 23:51



Bravo car cela doit prendte du temps



Daniel Gourd 10/12/2010 18:57



Beau contenu, belle tenue, lecture intéressante. Continuez.



Sébastien Christophe 10/12/2010 17:50



Pas de probleme , j'avais peur du taillage pour mes vignes !



Emmanuel DELMAS 10/12/2010 17:51



Ah là, c'est clair qu'avec moi ce n'était franchement pas gagné ! Mais je suis partant pour un petit stage de quelques jours si tu veux.



Youssef Rahoui 10/12/2010 17:44



Super boulot, bravo !



Sébastien Christophe, Chablis 10/12/2010 17:44



Félicitation,beau travail ! (et en plus je suis dedans ! )



Emmanuel DELMAS 10/12/2010 17:50



Yes Sébastien !! ;-)
Finalement pour le 12 Janvier, je crains que cela ne se fasse pas. Je t'appellerai quelques jours avant, mais je doute que la FAFIH qui gère le dossier de formation
ne puisse pas régler à temps la convention à temps pour mon client.



Steph Poulart 10/12/2010 15:26



Un logiciel de mise en page...



Steph Poulart 10/12/2010 15:24



Si tu faisais ta mise en page avec indesign tu pourrais faire un doc interactif avec des liens cliquables etc.



Emmanuel DELMAS 10/12/2010 15:24



Je ne connais pas Indesign, qu'est ce donc ?



Sacha de la Roche 10/12/2010 15:11



@Gérard: Si tu veux une réponse en bois, faudrait faire Latour de la question :-)
Indispensable car elle n'a pas un goût de Bouch(er)on :-)
Cheers!



Gérard Garroy 10/12/2010 15:10



Encore un très chouette numéro plein de bonnes infos ... (sauf peut-être la montre qui, à mon humble avis, ne devrait pas figurer dans les "indispensables" !) lol .. :-)



Sacha de la Roche 10/12/2010 14:56



Encore un magazine très complet! Bravo pour l'Ipad! Du coup, vas-tu imprimer l'un des magazines? Merci pour les remerciements dans la Tribune! Cheers!



Emmanuel DELMAS 10/12/2010 15:03



Merci les garçons ! C'est quand même du boulot, mais on va essayer de continuer sur cette vois-là !



EricL 10/12/2010 13:56



MERCI MERCI MERCI !!!


Enfin ! un peu de fraicheur et d'optimisme dans une vision rafraichie !!!


J'ai particulièrement apprécie ton article sur l'accord avec le foie gras et je souscris à 200% à ta proposition.


A bientôt !


Eric



Emmanuel DELMAS 10/12/2010 15:03



Super de recevoir un tel mail. Merci, merci, merci !