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Parce que le vin aime à s'associer avec un mets, et parce que j'apprécie déjeuner ou diner dans des restaurants, c'est pourquoi je me permets de partager mes expériences avec mes petites notes.
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Une formation d'oenologie en décembre 2011, chez Canteen Bus Gobelins, resto parisien (13ème) original aux plats copieux et desserts fait maison, une petite prise de conscience, un vrai plaisir et des échanges fructueux, tout cela agrémenté de "petits" vins de vignerons du côté de chez Damien Briard ...... bref de l'humain, de la passion et "plein de glou, glou" partagé avec Emmanuel Delmas!! Te remercions pour ces moments de plaisir partagé !
Pour ton info, l"AGAPE" de Damien Briard est une vraie réussite (rouge, rosé.... nous attendons le blanc la semaine prochaine) et surtout nos clients adhèrent complètement à notre nouveau mot d'ordre ( ok le tien!) : " Le vin accessible à tous" du vigneron au consommateur. une vraie réussite qui fait école sur la toile !
http://www.canteenbus.com/site/?page_id=381
Merci encore pour cette formation unique, humaine et chaleureuse ..... de la part d'Erik, Jordan, Thémy - Canteen Bus Gobelins
Merci Erik pour la confiance et les échanges et surtout l'implication de toute l'équipe. Un restaurateur et son équipe impliqués, des clients ravis! Alors, si j'ai une seule ambition, ce serait bien celle de créer le fameux "déclic". Et ainsi, tout le monde y gagne.
A bientôt les garçons.