Vous pensez ne rien connaitre aux vins ?

Je peux vous rassurer, savoir parler du vin ne s'apprend pas en une leçon.

Décrire sa robe, sa texture, son équilibre, son nez ainsi que sa persistance demande de la patience.
Savoir simplement décrire ses sensations, ses émotions perçues au moment de la dégustation est à la portée de tous.

Et aujourd'hui, je suis à votre disposition pour vous apporter les clés qui vous permettront d'ouvrir ces portes.
Tout en alliant plaisir, convivialité, ces dégustations vous apprennent à mieux connaitre le vocabulaire du vin.

Vous prendrez confiance et commencerez à vous faire réellement plaisir. Le bouquet, la robe, les jambes, les tanins, ces mots n'auront plus aucun secret pour vous.

Dans un 1er temps :

 

• Vous familiariser avec les témoins de saveur ( "le nez du vin" de Jean LENOIR).
• Vous faire distinguer les goûts du vin (amer, sucré, salé, ect).
• Faire la distinction entre un vin médiocre et un vin sain.
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Dans un 2ème temps :

 

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  • Vous familiariser avec les différents cépages.
  • Savoir situer les différentes régions de France. (ou meme d'ailleurs)
  • Approfondir encore votre capacité à la dégustation pure.
  • Distinguer les vins de chaque région,et cépages
  • Savoir parler et argumenter sur les vins.

Et finalement :

 

• Mieux différencier les caractéristiques propres des vins selon leur région,
• Savoir parler et trouver les mots justes lors de la description d'un vin,
• Distinguer plus aisément les différentes architectures qui les composent,
• Comprendre l'importance des facteurs influencables sur leur qualité (sol, terroir, climat, cépages, millésimes, vinifications)

En somme, vous donner les clés pour vous simplifier la dégustation, vous êtes désormais capable de vous faire plaisir en dégustant. En allant à l'essentiel, vous saisissez en 3 mots le caractère propre du vin.