Ensemble, Stéphane Riss et moi-même, nous vous proposons des vidéos afin de faciliter la compréhension des gestes techniques propres au service du vin. Et ce, dans le souci toujours plus évident de rendre le vin le plus accessible possible.

* "En toute intimité", le nouveau format qui plonge au coeur  

Les gestes techniques du sommelier

Ouvrir une bouteille de Champagne

Service du Champagne

Ouvrir une bouteille de vin avec un bi-lames

Ouvrir une bouteille avec un Screwpull

Ouvrir une bouteille avec un limonadier à double cran

Carafer un vin

     VISITES DE DOMAINES

Les reportages

Entretien avec David Ridgway, Chef sommelier de la Tour d'Argent

Visite de la Cave de la Tour d'Argent

La notion de terroir, par Eric de St Victor

Les Dégustations

Montlouis "le Volagré" avec Stéphane Cossais

Château Lagrezette, "le pigeonnier 2005" avec Cédric Blanc

Château de Beaucastel 2001 avec Yann Lioux de Cavestève

Château Sainte Roseline 2004, Côtes de Provence 

Château Ste Roseline, Lampe de Méduse 2005

Château de Vignelaure rouge 2003, avec Catherine O'Brien

Château de Vignelaure rouge 2001, Provence avec Catherine O'Brien

Chateau de Vignelaure rosé 2003, avec la propriétaire

Château de Pibarnon, Bandol, avec Eric

Château St Baillon, Roudai 2001 Provence, avec Hervé Goudard

Présentation de la cuvée Sucre d'Ange 2005, avec Valére Mordelet

Dégustation Sucre d'Ange 2005, Loges de La Folie, Montlouis

Dégustation Château Rêva 2004, Provence

 Hors Sujet ?

A la recherche de la truffe noire avec les chiens truffiers

* "En toute intimité..." le nouveau format qui plonge au coeur, encore plus intimiste. 

Emmanuel Delmas