La robe se dévoile jaune pâle de bonne intensité, aux reflets verts. Tendre et délicat, le nez oscille entre des pointes mentholées, et anisées, auxquelles répondent des notes beurrées, apportées par l'élevage.
L'attaque est franche, le vin offre une belle rondeur, rapidement transportée par une franche acidité. Incisif et vif, ce vin se montre droit et équilibré.

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DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2004

Robe claire, reflets verts.
Le nez se montre plus étriqué, orienté sur les marques d'élevage, (beurre, vanille), celui-ci se montrant néanmoins très délicat et pas écrasant.
En bouche, la matière est bien ronde, le gras est caressant. La fraicheur apporte une belle allonge à ce vin plein de personnalité et de charme. Précis, et linéaire, il offre une belle stature.

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LES VINS ROUGES

Je me suis concentré sur un seul vin, le temps m'étant compté, je n'ai pu peaufiner cette partie pourtant interessante du vignoble bordelais.

CHATEAU PAPE CLEMENT 2004

La robe se montre grenat foncé, de bonne intensité. Le disque propose un bord translucide.
Le nez propose une jolie palette aromatique allant des fruits rouges murs, aux pointes sauvages de cuir, et aux notes minérales (fumé).
En bouche, l'attaque est ample, d'où se dégage une grosse matière, les pointes de fruits macérés laissent apparaitre une note alcooleuse en milieu de bouche. Ce qui n'altère pas la qualité d'ensemble du vin, en sachant qu'il fut mis en bouteille encore récemment. Les tanins se montrent présents, et fermes.

Un vin ayant du relief, suave, sa matière est noble, même si on remarque que tous les éléments qui constituent l'ossature de ce vin ne sont pas encore, en place, on peut constater un très grand potentiel.

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Ces avis n'engagent que moi, d'autant plus que ces vins sont encore bien jeunes. Le temps nous permettra de juger le millésime.

A suivre, la dégustation des vins de Saint Emilion 2004.

Emmanuel Delmas