Bandol 2001, Domaine Cagueloup

Publié le par Emmanuel DELMAS



Domaine Cagueloup 2001, Bandol

Les restanques d'Elise

Nez jonglant entre griottes, kirsh, fruits cuits, et peaux séchées de prime abord. Bonne perception minérale (calcaire), puis après aération, envolées réglissées.
Bouche d'un beau charnu, milieu épicé et fruits cuits. La finale, oscille entre chaleur et tanins encore serrés.

Sur un registre plus minéral,
ce vin a besoin de se civiliser encore un peu après ouverture.Dur, ferme, et plein d'autorité, il révèle une fois ouvert (plus de 8 heures après l'ouverture),  l'empreinte d'un joli terroir. Elégant pourtant autoritaire, il sait séduire avec finesse.Très prometteur pour initiés.

****

Lien du Domaine du Cagueloup:

Domaine Cagueloup




Emmanuel Delmas

Commenter cet article