Du vin à Tahiti...

Publié le par Emmanuel DELMAS

 

             

 

 

 

Tahiti...

 

Evasion, évasion. Les fortes chaleurs actuelles nous paraissent insupportables ici, alors, que dans cet archipel magique, tout cela n'est que pure exaltation.
Jolies femmes, soleil, plages et décors de rêve, bonne humeur festive permanente, nourriture terrestre, le rêve...sauf, que...sans vouloir saturer un tant soit peu l'ambiance...il ne manquait plus qu'un petit vignoble aux amoureux du vin, dans ce petit coin de paradis.

 

Alors, un français, a osé l'inavouable pari, d'élaborer du vin à Tahiti.Et bien lui en a pris. Dominique AUROY vient de mettre sur pied, son propre domaine, à Tahiti.
Son tout premier millésime, fut le 2003 pour le vin rouge et rosé, puis 2004 pour le blanc et blanc moelleux.

 

 

SITUATION

 

 

Situé sur un atoll corallien, au milieu du Pacifique Sud, il est l'aboutissement d'un challenge initié maintenant depuis plusieurs années: 11 hectares de vignes.
Le vin de Tahiti est produit en Polynésie française dans le Pacifique Sud, sur l'atoll de Rangiroa, à 350 km de Tahiti.
Pour se rendre dans les vignes, il est nécessaire d'emprunter le bateau puis un véhicule tout terrain.
Les autres terres offrant du vin, les plus proches se situent en Nouvelle Zélande, au Chili, en Australie ou en Californie à plusieurs milliers de kilomètres de là.
Ses particularités sont nombreuses :

  • La vigne pousse au milieu d'une cocoteraie en bord de lagon tropical.
  • La vendange prend le bateau avant de rejoindre le chai...
  • Les récoltes sont au nombre de deux par an.
  • Les vins produits sont uniques et incomparables à ce qui existe par ailleurs.

 

 

 

CEPAGES

 

 

Dominique AUROY a testé plusieurs cépages, une bonne vingtaine, avant d'arrêter son choix sur 3 d'entre eux:

 

  • Le carignan
  • le Muscat de Hambourg
  • L'Italia ( cépage blanc, croisement entre le bucade et le muscat de Hambourg)

 
Les 1ers pieds de vignes ont été importé en 1992 afin de subir des tests d'acclimatation et de sélection.Vous comprendrez aisément, que cela a demandé un travail de très longue haleine avant de faire naitre ici, un vignoble, désormais unique au monde.

 

 

 

 LES VINS

 

 

 

Dominique AUROY élabore un vin blanc, un vin rosé, un vin rouge, et aussi un vin blanc moelleux, sous l'impulsion d'un jeune oenologue, Sébastien Thépénier.
Le 1er millésime récolté, fut le 2003, avec le vin rouge issu du cépage carignan, et le vin rosé, qui est élaboré à partir du muscat de Hambourg, et des jus des différentes saignées de cuvées de vins rouges.
Pour les blancs moelleux, et le vin blanc sec, leur 1er millésime fut le 2004.
Une particularité pour ce vin blanc est d'être élaboré à partir d'un raisin rouge, le carignan, qui est vinifié en vin blanc. Cela lui confère, un joli gras, et une belle élégance, apportée par une franche acidité.


 

 

 

CONCLUSION

 

Le vin permet l'évasion, le rêve, le plaisir, à portée de lèvres, et de papilles.
Voilà quelques années en arrière, les vins exotiques semblaient très rares, plus que confidentiels.
Aujourd'hui, des hommes, animés par leur passion, parfois leur insouciance, osent soulever des montagnes, croire en leur foi, afin d'élaborer des vins uniques, définitivement à part.
Il y eut l'émergence des vins au Liban, bien avant eux, puis au Canada, ensuite en Inde, désormais, au Japon, puis en Chine, mais aujourd'hui, dans les régions les plus reculées, l'oenologie a droit de cité...et cela est une excellente nouvelle pour tous les curieux et amoureux de Bacchus.

 

 

 

Plus de renseignements sur les vins de ce domaine: www.vindetahiti.pf

 

 

Emmanuel Delmas


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Commenter cet article

Fred à Tahiti 10/11/2010 07:50



Bonsoir,


je suis surr Tahiti depuis juillet 2009,le vin blanc que vous présentez est délicieux.


Ici,le vin est malheureusement un produit de luxe,il faut savoir qu'une bouteille de 5€ en France passe à 15€ ici.


En Métropole j'habite dans la région deRochefort/Loire , Savennières,j'apprècie particulièrement le Saumur Champigny mais j'ai un faible pour le Pineau Noir.


A bientôt


Fred



Emmanuel DELMAS 10/11/2010 09:42



Merci pour ces informations précieuses !



PhilR 05/04/2010 14:38



Bonjour Emmanuel,


 


Des pistes en France pour trouver les vins de Tahiti?....



Emmanuel DELMAS 06/04/2010 08:41



Salut Philippe,





Je n'ai pas de pistes, malheureusement ! Tiens, en voici juste une ! Suis le lien, sur Thiti essentiels. Je ne sais pas si tu le verras sur le com:


http://www.tahitiessentiels.com/boutique/fiche_produit.cfm?ref=054&type=8&num=4&code_lg=lg_fr






lecomte christine 15/10/2006 15:42

Merci de nous faire voyage autour du monde par les vins et leurs arômes
un lien commun avec mon blog:
voyager autour du monde sous des escalesd 'ailleurs par les émotions et les sens
bonne suite, à +

Emmanuel DELMAS 15/10/2006 19:28

 
Merci pour cettenote, et après visite de votre blog ,force est de constater que je me suis senti un instant ailleurs ;-)
 

tchoo 29/07/2006 09:59

Cher Emmanuel, à quand une dégustationen attendant on peut rêver en allant visiter le site (très bien fait): www.vindetahiti.pf

Emmanuel DELMAS 29/07/2006 10:28

 
Bonjour Tchoo,
A 33 euros la bouteille, il est vrai...Effectivement, leur site est très bien, j'ai oublié de le mentionner.

Marc 28/07/2006 09:34

Génial! Je le blogue de suite et te "trackback" par la même occasion ;-)

Marc