|
|
|
||||||
Rechercher
Sommelier
Présentation de mes services et de mes expériences
Espace Conseils
Tous les plaisirs autour du vin
- Accords mets et vins (41)
- Un plat, un vin (1)
- Servir le Vin (21)
-
Notes de dégustations (64)
- Vins bus récemment
- Au Service du Vin (8)
- Vins du Monde (11)
- Restaurants (19)
- Caves à Paris (20)
- Vidéos du vin (88)
- Divers (680)
In English
Espace Evasion
Visites, quizz, coups de coeur
- Portraits de vignerons (106)
- Le vin en questions (3)
- Mes anecdotes (5)
- Bourgogne (25)
- Beaujolais (1)
- Bordeaux (16)
- Loire (17)
- Alsace (6)
- Rhône (6)
- Languedoc (9)
- Provence (10)
- Jura/Savoie (5)
- Sud-Ouest (7)
- Champagne (9)
- Australie (16)
- Allemagne (5)
- Pays improbables (5)
- Le terroir (3)
- Débats du vin (1)
- Vins de rêve (7)
- Questionnaires du vin (7)
- Dégust'Express (1-100)
- Dégust'Express (101- 200)
- Revue de Web (2)
Les Dossiers
Des reportages, des dossiers détaillés
Mes partenaires
Une confiance et un investissement mutuels
Me suivre
Derniers articles
Ailleurs...
- Foires aux Vins 2012
- Accords mets et vins
- Dégustations de vins
- Cuisiner en ligne
- Vin et Société
- Au Service du Vin Magazine
- Blog de Patrick Maclart
- VinsurVin
- Blog d'Olivier Magny
- Pascale Weeks
- Cuisine de Mercotte
- Penglobe
- Grand Jury Européen
- Blog de Thomas Bravo Maza
- Gourmetise
- Francis Boulard
- Blog de Nicolas de Rouyn
- Chateau Loisel
- Rouge, blanc, bulles
- Le vin pas à pas
- Hervé Lalau
- Vin Bordeaux
- In Vino Veritas Toulouse
- EcceVino
- Blog Lisson
- Le blog d'Olif
- Blog de Philippe Grussenmeyer
- A l'ombre d'un bouchon
- Cavus Vinifera
- Les bouteilles de Maigremont
- Chroniques du Plaisir
- Stephane Wasser
- Vins Confédérés
- Rouge Blanc.com
- Fromages de terroir
- 75cl.com
- Blog d' Epicure
- Vins Etonnants, Eric Reppert
- Vin Blog
- Blog d'Idealwine
- Philippe Margot
- Autres liens
Mercredi 1 juillet 2009
3
01
/07
/Juil
/2009 09:05
Dégust'Express
#43, semaine du 29 Juin 2009
Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le
plaisir.
3 VINS BLANCS
Nez plaisant et intense jonglant entre pointes minérales (fumé), épicées (poivre blanc), et le fruit blanc (pêche et poire).
Bouche pleine de chair, au milieu de bouche sur le fumé et l'épice, prolongée en finale par le fruit blanc bien mûr.
****
Vin encore juvénile, porté par une belle maturité de fruit, et une minéralité qui ne demande qu'à s'exprimer davantage, avec le temps.
Idéal avec: Foie gras, munster, poissons aux zestes confits.
8.60 € sur VotreSommelier.com
3 VINS BLANCS
Klevener de Heiligenstein 2008, A. Ruff &
fils
Cépage savagnin rose
Cépage savagnin rose
Nez plaisant et intense jonglant entre pointes minérales (fumé), épicées (poivre blanc), et le fruit blanc (pêche et poire).
Bouche pleine de chair, au milieu de bouche sur le fumé et l'épice, prolongée en finale par le fruit blanc bien mûr.
****
Vin encore juvénile, porté par une belle maturité de fruit, et une minéralité qui ne demande qu'à s'exprimer davantage, avec le temps.
Idéal avec: Foie gras, munster, poissons aux zestes confits.
8.60 € sur VotreSommelier.com
Riesling "Bollenberg" 2007 Zusslin
Nez de fruits blancs, zestes confits, minéral
Bouche tendue, emplie d'un bon volume. Milieu fruité et minéral propulsé par une franche acidité.
Persistance minérale juste suggestive mais prometteuse.
***(*)
Idéal avec fruits de mer, en apéritif, poissons, fromages.
Riesling 2002 cuvée Frédéric Emile, Domaine Trimbach
De l'envergure et du gras, un fruit bien mûr et une minéralité évidente confèrent à ce vin une superbe expression du riesling. Finale aérienne et enlevée.
*****
Idéal sur un poisson, un homard, une volaille blanche, ou un fromage.
Nez de fruits blancs, zestes confits, minéral
Bouche tendue, emplie d'un bon volume. Milieu fruité et minéral propulsé par une franche acidité.
Persistance minérale juste suggestive mais prometteuse.
***(*)
Idéal avec fruits de mer, en apéritif, poissons, fromages.
Riesling 2002 cuvée Frédéric Emile, Domaine Trimbach
De l'envergure et du gras, un fruit bien mûr et une minéralité évidente confèrent à ce vin une superbe expression du riesling. Finale aérienne et enlevée.
*****
Idéal sur un poisson, un homard, une volaille blanche, ou un fromage.
Liens des domaines cités
Domaine Zusslin
Domaine Trimbach
Votre Sommelier (vins en ligne)
Domaine Zusslin
Domaine Trimbach
Votre Sommelier (vins en ligne)
Emmanuel Delmas
|
Me contacter l Revue de Presse l Offres de services |
 Il y a 28 personne(s)
sur ce blog
|
Commentaires