Après le Brésil, ici, rencontre avec les suisses, lors de cette 2 nde étape de ce mondial/vino.

Coin football

Si la sélection Suisse n'est pas la plus redoutable, elle est en devenir, et espère créer une surprise lors de l'organisation conjointement acquise avec l'Autriche du prochain Euro 2008.

Car, à l'inverse des Brésiliens, dominant le monde du football, la Suisse accueille un vignoble des plus riches.

Coin vignoble

Superficie: 15 000 hectares

Le vignoble suisse est important, relativement vaste, et propose des vins de qualité.

Il est d'usage de constater que les vins suisses suivent la vallée du Rhône, fleuve se jetant dans le Lac Léman (ooops, Lac de Genève). 

Certes, la Dôle (pinot noir et Gamay) ou le Fendant (chasselas) du Valais, ne sont pas des monstres qualitatifs, mais force est d'admettre, que les vins liquoreux et certains vins rouges sont absolument remarquables.

Le cépage fendant, ou chasselas, de par sa verve, sa fraicheur laisse exprimer des vins ciselés, aériens, aux pointes très minérales et fumées.Aidés en cela par un contact souvent prolongé sur les lies, qui leur procure un léger perlant.

Mais, surtout, c'est la diversité de cépages autochtones qui font la richesse du vignoble suisse. Petite Arvine, Amigne, Humagne, Heida, Rèze, Gamarret pour ne citer que les plus connus.

Ces raisins procurent une certaine identité aux vins qui y sont imprégnés. Les Suisses, sont littéralement amoureux de leurs vins, à tel point qu'il est très difficle de s'en procurer hors du pays. Par conséquent, les prix de ces vins sont très élevés. Pas moins de 20 euros, pour les vins les plus abordables, bien souvent.

Quelques exemples de vins moelleux ?

La petite arvine de Marie Thérèse CHAPPAZ, se montre ahurissante d'explosivité, de finesse, et d'expression.

L'Amigne de Vétroz de Germanier est une parfaite illustration de ce que la Suisse peut offrir. Un vin concentré, droit, d'une grande précision, parfaitement façonné par un bel élevage en fût de chêne neuf sachant laisser sa minéralité toute naturelle traverser son ossature.

Pour les vins rouges, les cépages Cornalin, et Humagne rouge se joignent avec bonheur au pinot noir, et syrah pour proposer uen palette des plus étonnantes.

LE VALAIS: expérimentation et dynamisme

Toujours dans le Valais, direction Chamoson, village typique, et florissant héberge de vignerons de grand talent. Certes, Favre, fait partie des fers de lance, mais surtout, j'apprécie les vins superbement sculptés de Didier Joris, sur des syrah immenses.

Simon Maye et Denis Mercier, eux aussi se mettent au diapason en proposant des vins à forte identité, complexes, et d'une grande élégance.Un autre vigneron qui se démarque par la minéralité de ses vins est Daniele Magliocco 

Le Vaudois: Toujours traditionnel

Mais, outre le Valais, le canton de Vaud n'est pas en reste, avec des vins blancs fumés, iodés, provenant de vignes surplombant le non moins remarquable Lac de Genève (dois-je dire).

Le climat plus tempéré que dans le Valais, dû à son importante masse d'eau, offre des vins plus tendres, souvent moins concentrés. Il est aussi vrai que les rendements sont plus élevés, parfois un peu trop. Je n'ai jamais été emballé outre-mesure par les vins de ce canton.

Le Tessin: L'empreinte italienne

Sans oublier que le canton du Tessin, au sud du pays, propose lui aussi, des vins de haute tenue, plus calqués sur les vins italiens jouxtant d'ailleurs sa frontière. Les vins rouges en sont le reflet, avec le merlot pour étendard.

CONCLUSION

La Suisse est définitivement un pays du vin, encore bien méconnu, rempli de personnalité, de conviction et de fierté.

===== > Particularités suisses

Vignoble le plus haut perché d'Europe:

A Vespertimenen (1 100 mètres d'altitude)

Vignoble le plus confidentiel au monde:

Farinett (3 pieds de vigne)

Coin après-match, "effervescence", animée par Benoit TARLANT, vigneron podcasteur bloggeur.

"Les Francais comme les Suisses n'ont pas ouvert le Champagne pour le premier
match, ça manquait un peu d'effervescence. Mais comme l'a dit Emmanuel,
leurs vins tranquilles sont à découvrir... :-)"

"Même si entre Vaudois et Champenois, nous avons eu quelques désaccords par
le passé concernant notre nom d'Appelation d'Origine ; je persiste à dire
que la Suisse possède un des plus beaux vignobles au Monde. Allez grimper
dans le vignoble de Lavaux entre les terrasses couvertes de vignes au pied
du Lac, c'est un véritable délice pour les yeux. A Cully, n'hésitez pas à
rendre visite au Domaine Bovard."

"Concernant le vin effervescent bu en suisse...Il est surtout
importé...Paradoxal pour un pays producteur? Pas tout à fait, 16 millions de
bouteilles de mousseux sont bues chaque année, alors que la production
helvétique oscille autour de 500 000 bouteilles. La plupart des "mousseux
suisses" ;-) ( à répéter 10 fois de suite) que vous trouverez sont surtout
issus de Chardonnay et Pinot Noir, et parfois de Chasselas. Le plus connu
des producteurs est la maison Mauler à Môtiers dans le canton de Neuchâtel.
Et de nombreux encaveurs ont aussi un mousseux dans leur complément de
gamme."

Merci Benoit,

Champagne Tarlant
Vignerons depuis 1687
F - 51480 Oeuilly/Epernay

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Suivra l'Allemagne, pays organisateur et finaliste de la dernière édition...ainsi que notre bête noire...