Partir aussi loin, de plus à une période où le froid nous saisit ne peut que faire pâlir d'envie. Adélaide, doux nom résonnant telle une délivrance.




Située au Sud, de l'Australie, faisant face à l'île de Kangarro Island, cette ville est entourée de vignobles, plus reconnus sur la scène internationales les uns que les autres. A commencer par Barossa valley, Mc Laren Vale, et Clare Valley. Pourtant, les amateurs oublieront bien souvent Adelaide Hills. Quelle injustice...

Pourtant située, à la sortie de la ville, bénéficiant d'un climat privilégié, oscillant entre chaleur estivale, ensoleillement important et fraicheur matinale, la région viticole d'Adelaide Hills mériterait que l'on s'attarde un peu plus sur son cas.

Les hivers sont relativement doux, les étés chauds, mais très supportables, grâce à l'influence maritime permettant une belle ventilation par l'apport des brises maritimes..  Pourtant, les fraicheurs matinales, sont légion. C'est pourquoi, d'ailleurs, dans cette partie de l'Australie du Sud, les pieds de vignes sont rehaussés.

N'oublions pas non plus, que les vignes sont plantées à une altitude se situant entre 300 et 600 mètres. Ce qui a pour effet de créer certains micro-climats grâce aux expositions, et aux effets d'altitude.

LA GEOLOGIE

Comme pour toute la région sud australienne, il faut reconnaitre que ses sols proposent une complexité étonnante et une histoire très riche. Reposant sur ce très vieux continent, la géologie australienne se veut variée, et accidentée. La richesse et la diversité des sous-sols, offent aux pieds de vigne, les mieux entretenus, un support très intéressant.

En Adélaide Hills, les sols se veulent composée d'argile, de calcaire, et de sols sableux.
Une région à découvrir, grâce à des domaines, et des vignerons qui ont su s'adapter à ces conditions idéales. Il en résulte des vins étonnament élégants, et ciselés, dès lors, bien entendu que l'homme travaille au mieux, et accepte de laisser exprimer les subtilités de ses sols. Eclairage à venir avec 4 domaines visités sur place, à 6 semaines des vendanges, en Janvier dernier.

PORTRAITS DE VIGNERONS D' ADELAIDE HIILLS


Domaines visités et décryptés

Larry Jacobs, Hahndorff Hills
The Lane Vineyard
Shaw and Smith
Penfold's


Emmanuel Delmas