C'est le « bereich » de Johannisberg qui propose les vins les plus majestueux. Située entre Wiesbaden et Rudesheim, cette région profite d'un ensoleillement privilégié, rayons salvateurs réfléchissant sur le fleuve. Les pentes vertigineuses des terrasses, se retrouvant au pied du Taunus, n'offrent toutefois pas toutes les facilités de culture, malgré donc cette capacité d'ensoleillement assez remarquable. D'ailleurs, un adage désormais célèbre déclare « que la où passe la charrue, la vigne n'est pas ».

Les températures, ici, demeurent douces, autant en hiver qu'en été. Le climat assez exceptionnel épouse à merveille les pentes que l'on sait abruptes des montagnes avoisinantes situées le long du Rhin.
 

Bénéficiant donc d'un climat doux, et idéal, permettant des maturités relativement lentes, les sols de cette région sont constituées de loess sablonneux, et de sols schisteux. C'est ainsi que se plait à merveille le cépage riesling. Emmagasinant la fraicheur, et captant les rayons du soleil, ces sols permettent aux racines des pieds de vigne, de plonger dans les failles du sol.

Les parcelles les plus prestigieuses se trouvent à environ 150/200 mètres d'altitude, sur des pentes flirtant avec les 70% de déclinaison. Complexes, et dôtés d'une réelle profondeur, les vins qui en sont issus relatent parfaitement les messages de ces sols.

Malheureusement, ces vins, parmi les plus élégants et les plus racés de la planète, côtoient des vins souvent fluides, et sans grande distinction. Mais, déguster des vins de cette région, de vignerons désireux de proposer de vrais vins juteux, et extraits d'un sol complexe, reste un privilège immense.

Georg Breuer, Schloss Johannisberg, Kunzler sont autant de producteurs assez remarquables que l'on trouve en Rheingau. Vous trouverez ici les comptes-rendus de mes visites dans le vignoble du Rheingau chez Breuer et au Schloss Johannisberg.

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Emmanuel Delmas