FOIRES AUX VINS: PIEGES A EVITER

Publié le par Emmanuel DELMAS

             

 

 

Après quelques précieux conseils avant vos achats, décortiqués plus en détail, ICI, il va falloir s'attarder sur une facette un peu moins glorieuses de ces foires aux vins: Ses pièges.

Une fois sur place, ouvrez l'oeil, et prenez quelques précautions...

 

 

QUELS PIEGES EVITER ?

 

 

1 ère tentation: Se laisser influencer.

Les fameuses collerettes "Coup de coeur des sommeliers", "sélection des oenologues"ou de l'enseigne.

Non pas que je mette en doute les compétences des cavistes ou des sommeliers dépêchés en urgence, à cette occasion.Simplement, ces coups de coeur sont décernés bien souvent à des propriétés inconnues au bataillon. L'enseigne qui propose son coup de coeur a bien souvent ses intérêts à écouler les stocks de telle propriété. Je doute que les conseillers fassent du bénévolat.

En revanche, la crédibilité est plus justifiée s'agissant des guides du vin, tels Hachette, Bettane et Desseauve, ou des revues tels la Revue du Vin de France pour ne citer qu'eux.

 

 La tentation de se fier aux prix...

 

LES PRIX TROP BAS

 

 

Ces vins sont comme par hasard, issus d'appellations inconnues. Ce sont les petits prix, à moins de 5 euros.Méfiance, ce ne sont que très rarement de bonnes affaires. Souvent négociants, ou vins de marques, ils ont des stocks à écouler.

Ne vous y trompez pas, les marges les plus fortes sont établies sur ces vins peu fiables, achetés à très bas prix.

Et, comme par le plus pur des hasards, ils sont accompagnés d'une jolie collerette "coup de coeur".

 

LES PRIX TROP ELEVES

 

Les très grands vins, tels Petrus, Yquem, la Turque, Margaux, Latour, Ausone, Rayas, et tant d'autres n'ont certainement pas besoin de se retrouver aux étalages des foires aux vins. Cela nuirait presque à leur image de vins élitistes.

Les enseignes aiment à les proposer afin de revaloriser leur offre. Pour le plaisir, et pour la gloire.

Car, ne rêvez pas, vous ne ferez certainement pas de bonnes affaires avec ces vins.

Pourquoi ? 

 

Simplement, ils se vendent à prix d'or, à travers le monde. Vins spéculatifs ils font partie d'une élite. Ils n'ont pas de stock à écouler, de plus ils sont en partie préemptés par le négoce.

Ainsi, leur prix correspond à leur prix normal de vente. Aucune affaire à attendre de ce côté là.

 

QUE FAIRE ALORS ?

 

 

 Viser le milieu de gamme : c'est ici qu'existent les affaires.

Sur Bordeaux, les crus bourgeois, ainsi  que certains autres grands crus classés moins fameux restent des valeurs sûres.

Cependant, la conjoncture ne leur fut pas favorable sur certains millésimes. En 1er lieu, les 2001 et 2002, qui suivirent le millésime fou du passage de l'an 2000.

- Les autres régions viticoles tentent de se montrer tant bien que mal, mais les quantités s'en retrouvent bien souvent plus limitées. C'est pourquoi, il faut se montrer vif et fin connaisseur pour dénicher les perles rares.


Afin de détailler avec plus de détails cette partie, je vous invite à suivre la suite, où chaque région aura droit à quelques éclairages.

 


Emmanuel Delmas






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Commenter cet article

Emmanuelle Boudet 28/06/2009 08:25

C'est tout a fait exact... et les avantages ne vont pas dans la poche du vigneron mais plut... Lire la suiteôt dans celles des enseignes ou des négociants.Difficile de trouver le bon choix... il est préférable de s'organiser entre amis des virées découvertes dans les appellations. Presque toutes les appellations organisent des week-end Portes Ouvertes. des occasions de découvrir des vins, des régions, et des vignerons toujours très sympaths, tout en ayant la possibilité de déguster le produit que l'on veut acheter.Emmanuelle Boudet Morat

Fabrice (VINSURVIN) 14/09/2008 11:45

Suite à la nouvelle collection de ScrewPull, je suis en train de faire un papier sur les tire-bouchons (à vis!). Je tape "limonadier" sur google et sur qui je tombre ? Mon manu entrain de nous faire une leçon d'ouverture de bouteille avec limonadier à double cran (le truc de pro, quoi). T'es le king du vin sur le net, Manu. Respect.

Emmanuel DELMAS 14/09/2008 11:51



Mais c'est cela, la classe, mon Fab' ! ,'())


philippe joly 11/09/2008 19:34

que voilà de bons conseils!j'attendais impatiemment la suite avant de me rendre dans les diverses foires proches de chez moi...je garde en tête vos conseils avant achat...