Pour le plaisir, re-découverte d'une appellation située en plein coeur de l'Allier, autour du domaine Nebout, St Pourcain sur sioule.(AOVDQS, depuis 1951)

Semaine du 18 Août 2008

VIN BLANC

St Pourcain 2006 "le tressalier des gravières", Domaine Nebout
Cépage tressalier

Robe citron intense, reflets brillants.
Nez plaisant et intense sur le fruit blanc mur, et les fruits ecrases.( Miel et acacia)
Bouche opulente et grasse, sur le fruit mur et le miel, les amandes et la vanille. Finale ronde et legerement amere.
Plus de caractere et de volume pour ce vin relayant a merveille la nature chaleureuse de son climat.

***

VINS ROUGES

St Pourcain sur Sioule 2007 Domaine Nebout
Gamay et pinot noir

Nez plaisant et expressif sur le fruit rouge juteux, pates de fruits et fruits en gelée.
Bouche gourmande, juteuse et pleine de fruits, sur une matière souple, pour une finale étirée en longueur.

Fraiche, et juteuse, la bouche révèle un beau gamay sur le fruit et un pinot noir élancé.

***

St Pourcain 2005 "la malgarnie", Domaine Nebout
Gamay et pinot noir

Robe rubis, au disque légèrement rose, dénotant d'un début d'évolution.
Nez plaisant et gourmand sur le fruit rouge en gelée, les baies sauvages. A l'aération, prunes et pruneaux, fruits flétris se révèlent.
Bouche droite et élancée, sur un milieu de bouche sur le fruit et la fraicheur. Finale tendue et etirée en longueur.

Profil élancé et droit pour ce vin tout de fruit revêtu. Le cépage pinot noir associe sa silhouette longiligne au fruit croquant et à la fraicheur du gamay.

***(*)

Emmanuel Delmas