DEGUST EXPRESS # 4

Publié le par Emmanuel DELMAS



Mes coups de coeur de la semaine, parmi mes vins dégustés, juste pour le plaisir.

 


Semaine du 04 Août 2008


 
Montus 2000 Pacherenc du Vic Bilh blanc sec . Alain Brumont

Nez de fruits murs, finement boise et floral.Epices douces (canelle, vanille)

Bouche ample s'ouvrant sur un vin droit et d'une belle fraicheur finale.


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Marier sur poissons en sauce, volailles, champignons, viandes blanches, et fromages type cantal, comte.


Velvet Vin de table Les loges de la Folie

Du fruit, des épices, de la matière, et de beaux tanins. Alliant à la fois souplesse et autorité, ce vin ne manque ni de gourmandise, ni de caractère.


***

Viandes rouges, et venaisons


"
Pour les copains", 2006 Domaine Campagnol,Costières de Nîmes

Vin au nez de fruits noirs, et fumé, pointes giboyeuses.
Bouche tendre aux fruits noirs , milieu juteux, et finale longue sur le fumé. Tanins souples.


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En apéritif, pour le plaisir, ou charcuteries, viandes





Emmanuel Delmas



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