DEGUST'EXPRESS #1

Publié le par Emmanuel DELMAS

 

 

Semaine 1: Du 07 au 13 Juillet 2008


3 chardonnays Californiens :


Saintsbury: Chardonnay 2005, Carneros


Nez grillé, minéral, fruit blanc.
Bouche ronde, jolie fraicheur pour un vin assez longiligne malgré une finale marquée par l'élevage.

***

St Supéry 2006 Chardonnay


Bouche longiligne, plus droite, pour une finale ronde. Meilleur équilibre

***


Clos du Val 2005, Carneros, Chardonnay

Nez brioché, fruits blancs mûrs.
Bouche opulente, finale gourmande, marquée par l'élevage en fûts. Joli vin pour qui apprécie les vins marqués par le fût. Belle précision servie par une jolie fraicheur.

***

 


Emmanuel Delmas

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Noel 22/11/2008 01:22

quelle bele découverte. merci

toon 23/07/2008 14:02

Bjr, Clos du Val 2005 est un vin certes opulent, "beurré suivi d'une futaille à l'américaine" ; il développe également des arômes de zeste d'orange, de vanille très intéressants qui se complexifie avec un léger carafage. Mais ayant bu des vins du même acabit, il faut le boire avant 2010, je pense ? Merci par avance, Emmanuel de me renseigner sur cet avis.

Emmanuel DELMAS 24/07/2008 01:35


Disons qu'en Czrneros pu même en Russian River, les vins gagnent en élégance, et donc la fraicheur semble plus évidente. Ces vins peuvent patienter 5 à 6 ans, si tant est que les élévages en fûts
soient parfaitement maîtrisés.
En revanche, en rouge, le Clos du Val 92 dégusté en 2001 m'avait laissé un merveilleux souvenir, tant il était d'une superbe maturité, et d'une rare élégance. Fumé à souhait...délicieux, de même
pour l'Opus One 94 dégusté maintes fois en 2001 et 2002.

De beaux vins en Californie, assurément...aux prix certes onéreux mais l'Euro nous avantage...


Corelie 21/07/2008 13:15

Très bonne idée, ces "dégust'express"... J'attends avec impatience tes prochaines trouvailles. Ne pourrais-tu cependant nous indiquer où on peut trouver ces vins ?

Emmanuel DELMAS 22/07/2008 01:25


Coucou Corélie,

Je vais voir ce que je peux faire...;'()


restaurant paris 18/07/2008 20:43

de tres bon vins

Emmanuel DELMAS 19/07/2008 01:47



En effet, des vins intéressants, qui méritent d'être découverts.