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Vendredi 18 juillet 2008 5 18 /07 /2008 10:07

DEGUST'EXPRESS #1






Semaine 1: Du 07 au 13 Juillet 2008

3 chardonnays Californiens :


Saintsbury: Chardonnay 2005, Carneros


Nez grillé, minéral, fruit blanc.
Bouche ronde, jolie fraicheur pour un vin assez longiligne malgré une finale marquée par l'élevage.

***

St Supéry 2006 Chardonnay


Bouche longiligne, plus droite, pour une finale ronde. Meilleur équilibre

***


Clos du Val 2005, Carneros, Chardonnay

Nez brioché, fruits blancs mûrs.
Bouche opulente, finale gourmande, marquée par l'élevage en fûts. Joli vin pour qui apprécie les vins marqués par le fût. Belle précision servie par une jolie fraicheur.

***

 


Emmanuel Delmas
Par Emmanuel DELMAS
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Commentaires

de tres bon vins
Commentaire n°1 posté par restaurant paris le 18/07/2008 à 20h43

En effet, des vins intéressants, qui méritent d'être découverts.
Réponse de Emmanuel DELMAS le 19/07/2008 à 01h47

Très bonne idée, ces "dégust'express"... J'attends avec impatience tes prochaines trouvailles. Ne pourrais-tu cependant nous indiquer où on peut trouver ces vins ?

Commentaire n°2 posté par Corelie le 21/07/2008 à 13h15
Coucou Corélie,

Je vais voir ce que je peux faire...;'()
Réponse de Emmanuel DELMAS le 22/07/2008 à 01h25

Bjr, Clos du Val 2005 est un vin certes opulent, "beurré suivi d'une futaille à l'américaine" ; il développe également des arômes de zeste d'orange, de vanille très intéressants qui se complexifie avec un léger carafage. Mais ayant bu des vins du même acabit, il faut le boire avant 2010, je pense ? Merci par avance, Emmanuel de me renseigner sur cet avis.

Commentaire n°3 posté par toon le 23/07/2008 à 14h02
Disons qu'en Czrneros pu même en Russian River, les vins gagnent en élégance, et donc la fraicheur semble plus évidente. Ces vins peuvent patienter 5 à 6 ans, si tant est que les élévages en fûts soient parfaitement maîtrisés.
En revanche, en rouge, le Clos du Val 92 dégusté en 2001 m'avait laissé un merveilleux souvenir, tant il était d'une superbe maturité, et d'une rare élégance. Fumé à souhait...délicieux, de même pour l'Opus One 94 dégusté maintes fois en 2001 et 2002.

De beaux vins en Californie, assurément...aux prix certes onéreux mais l'Euro nous avantage...
Réponse de Emmanuel DELMAS le 24/07/2008 à 01h35
quelle bele découverte. merci
Commentaire n°4 posté par Noel le 22/11/2008 à 01h22
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