|
|
|
||||||
Rechercher
Espace Pro
Présentation de mes services et de mes expériences
Espace Conseils
Espace Evasion
Visites, quizz, coups de coeur
- Portraits de vignerons (105)
- Bourgogne (25)
- Beaujolais (1)
- Bordeaux (15)
- Loire (17)
- Alsace (3)
- Rhône (5)
- Languedoc (9)
- Provence (10)
- Jura/Savoie (3)
- Sud-Ouest (7)
- Champagne (9)
- Australie (16)
- Allemagne (5)
- Pays improbables (5)
- Le terroir (3)
- Débats du vin (1)
- Vins de rêve (7)
- Questionnaires du vin (5)
- Dégust'Express (1-100)
- Dégust'Express (101- 200)
- Revue de Web (2)
Les Dossiers
Des reportages, des dossiers détaillés
Mes partenaires
Une confiance et un investissement mutuels
Commentaires
-
19/02/2012 11:59:58AU SERVICE DU VIN NO 7Mal-entraide
-
18/02/2012 12:49:14AU SERVICE DU VIN NO 7edern
-
17/02/2012 13:21:53AU SERVICE DU VIN NO 7yves
-
17/02/2012 12:17:17AU SERVICE DU VIN NO 7yves
-
16/02/2012 17:06:39AU SERVICE DU VIN NO 7Bernard Durocher
Me suivre
Derniers articles
Liens
- Foires aux Vins 2011
- Foires aux Vins 2010
- VOTRESOMMELIER
- Accords mets et vins
- Cuisiner en ligne
- Vin et Société
- Au Service du Vin Magazine
- Blog de Patrick Maclart
- VinsurVin
- Blog d'Olivier Magny
- Pascale Weeks
- Cuisine de Mercotte
- Penglobe
- Grand Jury Européen
- Blog de Thomas Bravo Maza
- Gourmetise
- Francis Boulard
- Blog de Nicolas de Rouyn
- Chateau Loisel
- Rouge, blanc, bulles
- Vin Bordeaux
- In Vino Veritas Toulouse
- EcceVino
- Blog Lisson
- Le blog d'Olif
- Blog de Philippe Grussenmeyer
- A l'ombre d'un bouchon
- Cavus Vinifera
- Les bouteilles de Maigremont
- Chroniques du Plaisir
- Stephane Wasser
- Vins Confédérés
- Rouge Blanc.com
- Fromages de terroir
- 75cl.com
- Blog d' Epicure
- Vins Etonnants, Eric Reppert
- Vin Blog
- Blog d'Idealwine
- Autres liens
Lundi 21 avril 2008
1
21
/04
/Avr
/2008
09:33
Laurent Baraou est de la trempe des cavistes que l'on ne trouve plus. Artisan caviste tel se définitit-il, propose une gamme spectaculaire de vignerons tous aussi admirables les uns que les autres. Jugez par vous-même sur sa liste donc impressionnante de vignerons qu'il offre à sa clientèle.
Intinirant, il se déplace énormément, à la rencontre de ses clients, et des vignerons. C'est à Bû, petit village d'Eure et Loir, que nous nous retrouvons pour la découverte et redécouverte de certains de ces vignerons.
Ainsi, furent réunis à son initiative 11 vignerons qu'il distribue...
C'est en compagnie de Fabrice, que l'on ne présente plus, que nous partons à la découverte de ces vignerons. Dégustation suivie par nombre d'amateurs du vin. Le Cercle Maigremont, par exemple, Wilfried nous proposait ses tee-shirts du vin.
J'essaierai une fois que je trouverai un peu de temps de vous faire un récapitulatif plus précis pour les vins dégustés.
Mentions spéciales pour un magnifique domaine bordelais, qui fait le pari de proposer un vin pur, net et plein de précision. Château NOGUES.J'y reviendrai plus tard.
Le chenin blanc se retrouvait au domaine HUET, à Vouvray, ample et complexe, on y retrouve toute la personnalité du cépage propulsé ici par une conduite des vignes en biodynamie.
Le Clos du Bourg 2001, demi-sec (22g de sucre résiduel) propose une silhouette droite et charnue, aux arômes de coing, et de dattes.
****
Un autre chenin, absolument remarquable, tendu et pointu, au profil très longiligne et élancé, nous est proposé par Thierry Germain.
****(*)
Des vins sautillant, vivifiants et étonnants au Domaine Saurigny. Des robes parfois troubles, des nez complexes et torturés, des bouches droites et pures, pleines de jus pulpeux...
A découvrir, assurément.
On ne présente plus les Chablis de l'ami Defaix, toujours pétris de complexité et de verve. Réconciliation avec les vins de Chablis, c'est dire !
Sans oublier les vins du Pas de l'Escalette, charnus et plus techniques, ou encore le domaine Yannick Amirault avec ses cabernets francs pointus et ciselés.
Fabrice vous fera sans doute son propre compte-rendu. Profitez en pour lui rendre une petite visite, ici
Emmanuel Delmas
Commentaires
|
Me contacter l Revue de Presse l Offres de services |
 Il y a 35 personne(s)
sur ce blog
|
Emmanuel
Salut Emmanuel,
Décidément toute la blogosphère s'était donnée rendez vous à Bû ?
Malheureusement, je n'ai pas pu m'y rendre. Mais la prochaine fois, j'essayerais de venir.
Sacré caviste ce Lolo ! ;o)
@micalement.
Stéphane.
Et bravo pour ta note sur la moutarde de Dijon (sur Loire). Mais c'est ça, les grands, ça renifle les pépites 10 ans avant les autres.
Bien à toi,
Tu l'as aussi senti la Savora...! Pfffff, ne te débine pas, Fab', merci !
(voir mon blog)
A bentôt !