Cave la Treille d'Or, Paris

Lundi 15 juin 2009

Rue de la Tombe Issoire, au pied du métro St Jacques, en plein coeur du 14è. Une porte ouvrant sur une toute petite cave pleine de charme, dont les vins naturels sont plébiscités Visite indispensable...

Cave de la Treille d'Or

Rue de la Tombe Issoire
75014 Paris
01 45 80 35 49

Entrons...! Un rapide coup d'oeil permet de constater l'étroitesse du lieu. A gauche, les vins blancs de Loire du Jura et de Savoie, à droite, les vins du Sud, et tout droit, devant nous, les Champagnes et quelques vins de Bordeaux.

Dans le coin gauche, une caisse, et le caviste, qu'on ne peut évidemment pas rater, qui propose un vin à déguster à ses clients, de passage ou habitués.

Nicolas Sirieix est un amoureux et un passionné des vins. Il le faut, bien entendu lorsque l'on tient une telle cave. Son crédo ? Les vins natures, bio, ou tout du moins respectant au mieux les sols.Affable, le caviste apprécie les échanges, et le partage avec sa clientèle habituée ou de passage.La sélection de ses vins est pointue et s'adresse aux amoureux du vin, souvent initiés.

Cave la treille d'Or, photo l'internaute.fr

LA SELECTION

Et la sélection est pointilleuse. Des vins de qualité, à forte personnalité, et parfois déroutants. Il sait conseiller les clients, des plus pointus, aux plus néophytes, il a cette capacité à ne pas imposer son propre goût. Même si vous imaginez bien, qu'il aime à diriger vers ses propres orientations.

Un bel éclectisme dans sa sélection, qui change au gré de ses découvertes. Croyez moi, vous pouvez lui faire confiance, tout comme je le fais avec ce genre de passionnés, et j'en suis d'ailleurs ravi et même reconnaissant. Les 2 vins que je me suis offert ce soir là, ont complètement répondu à mes attentes...2 vins blancs d' Alsace, un Sylvaner et un Riesling, de chez Binner. Tous 2 se révélèrent délicieux et emplis de minéralité et de finesse; Tout ce que j'attendais !

En conclusion, les conseils de Nicolas Sirieix sont très judicieux, sa sélection intelligente, et l'accueil souriant ! Alors, n'hésitez pas à y venir, et à déguster quelques vins en sa compagnie.

Emmanuel Delmas

Par Emmanuel DELMAS
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Commentaires

Belle cave ! Le hasard m'a permis de constater la belle sélection de cette cave un brin élitiste !

Commentaire n° 1 posté par Marjorie le 28/06/2008 à 04h11

Je connais également cette belle adresse, mais je ne dirais pas qu'elle est "élitiste". La plupart des vins étant produits dans le respect du terroir, donc le plus souvent avec des rendemenst faibles et un travail manuel plus important, les prix s'en resentent un peu.

Commentaire n° 2 posté par Hub le 29/06/2008 à 14h58

Bonjour,

Je crois être déjà passé devant, vu que je suis tout à côté, à mon travail. J'y passerai à l'occase ! merci du conseil.

Commentaire n° 3 posté par Julien F le 17/06/2009 à 10h25

Alors, Julien, il ne faut surtout pas hésiter à y aller. Et revenir nous en parler ici !

Réponse de Emmanuel DELMAS le 17/06/2009 à 10h49

Domaine Binner, effectivement, ce sont des vins de caractère !

Commentaire n° 4 posté par pferrand le 18/06/2009 à 20h07

J'aime beaucoup les vins de ce domaine, en effet !

Réponse de Emmanuel DELMAS le 19/06/2009 à 17h26

Cher Monsieur,

Ma grande fille (qui google-ise plus que moi) m’a fait découvrir votre site et votre commentaire très sympathique sur ma p’tite cave de quartier un peu à l’écart du business trafic et de la commercialité.

Je vous en remercie très sincèrement.

La Treille d'Or SARL
VINS & SPIRITUEUX
21, rue de la Tombe-Issoire 75014 Paris
siret n° 433 54856700018 N° Op. TVA FR 67 433 548 567
tel 01 45 80 35 49 mob 06 13 17 06 54 la.treille.dor@wanadoo.fr

Commentaire n° 5 posté par Nicolas Sirieix le 03/07/2009 à 00h51

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