POURQUOI LE SOMMELIER GOUTE LE VIN ?

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Commentaires

15/02/2012 15:54:09
AU SERVICE DU VIN NO 7
Bravo pour ce nouveau numéro...!

Julien Gangand
15/02/2012 15:51:20
AU SERVICE DU VIN NO 7
Bravo !

Tasting Club
15/02/2012 15:44:40
AU SERVICE DU VIN NO 7
Très sympa, contenue intéressant et belles photos ( très originales les...

Les caves de la Transat
15/02/2012 15:43:54
AU SERVICE DU VIN NO 7
Article très intéressant sur le whisky belge !!! Aurons-nous le...

Vignerons de Bel Air
15/02/2012 08:34:22
AU SERVICE DU VIN NO 7
Félicitations pour ce nouveau numéro, très jolie et belle visibilité,...

Sébastien Christophe-Chablis

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Mercredi 21 novembre 2007 3 21 /11 /Nov /2007 01:32

POURQUOI LE SOMMELIER GOUTE LE VIN ?

Voici une question récurrente. Au restaurant, une fois la commande des vins prise, le sommelier revient, la bouteille sous le bras, la présente au client.

Ouvrant la bouteille, il donne quelques explications au client, concernant le vin, et son service.

Une fois celle-ci ouverte, le client, parfois surpris, constate que le sommelier déguste le vin, sans même lui avoir demandé son autorisation.

Mais, au fait, pourquoi le sommelier goute t'il le vin, au restaurant, avant de le servir ?