VINS DE ST JULIEN 2005

Publié le par Emmanuel DELMAS

             

Saint Julien, l'une des 6 communes du Haut Médoc. Les vins qui en sont issus, font partie du gotha des très grands vins. Appréciés, ils fournissent charpente, et grande personnalité.


Du fruit, en passant par des tonalités animales, et des tanins persistants, les vins sont très recherchés des connaisseurs.


Petit panorama d'après quelques vins dégustés, sur ce somptueux millésime 2005. Des vins encore très juvéniles, qui se montrent durs mais non dénués de potentiel.


DEGUSTATION

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Château Beychevelle
4è grand cru classé

Robe grenat foncée, reflets violacés
Nez plaisant de fruits noirs macérés, (légères effluves alcooleuses) de noyau de pêche, et pointes maliques
Bouche révélant une matière dense, au grain serré. Structuré, ce vin se montre ferme, en finale.

Plein de personnalité, et encore dur, ce vin offre un gros potentiel.

***

Château Gruaud Larose
2nd GCC 

Robe
grenat foncé, disque violacé

Nez intense de fruits plus murs et d'épices. Des notes sauvages et animales.
Bouche suave et bien ronde, les fruits noirs s'accompagnent des épices en milieu de bouche. Finale élancée par une jolie fraicheur, jsute contrecarrée par des tanins encore serrés.

***(*)

Château Talbot
4è GCC

Robe foncée, au disque violacé
Nez plaisant, amandé, noyau de pêche, fruits noirs.
Bouche ronde et d'une belle droiture, finale longiligne, relayée par des tanins fourrés et gourmands.

Tout en charme et en finesse.

***

CONCLUSION

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Une fois encore, le potentiel s'exprime à travers les vins dégustés. De belles charpentes, de la fraicheur, et des tanins présents, rarement anguleux. Persistance et élégance, malgré des finales parfois dures, on y devine néanmoins, une grande personnalité, qui ne demande qu'à se révéler.Mais comme pour les vins de Margaux, il faudra se montrer très patient, tant les finales restent encore fermes.

Dignes de leur statut, ils se révèleront donc remarquables, sans renier leur typicité. Structure, et persistance, densité et personnalité, le tout sous forme élégante.

Sommaire des Grands Bordeaux 2005
Les vins de Graves
Les vins de Haut Medoc
Les vins de St Emilion
Les vins de Pomerol
Les vins de Margaux
Les vins de Pauillac
Les vins de St Julien

Emmanuel Delmas

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VINSURVIN 12/11/2007 12:57

Bonjour Emmanuel,Je vous harcèle!!! J'aimerais savoir si vous serez des nôtres lundi 3 décembre pour le premier Tupperwine... Une grande première! Sur le mail que je vous ai envoyé, je mentionne la Cave Caulaincourt comme lieu de la dégustation mais ce dernier a changé. Nouvelle adresse dans quelques jours. En espérant avoir de vos nouvelles bientôt,Fabrice, VINSURVIN.