Fameux vigneron , Michel REDDE, laisse ses vins relater à merveille les messages de son sol si expressif. Installé à St Landelain,, ce vigneron propose parmi sa gamme, un vin issu du cépage chasselas. Quasi disparu de nos contrées, il offre dans ce petit village ligérien, des vins ciselés et minéraux portant l'appellation Pouilly-sur-Loire.

Michel Redde et Fils
La moynerie, Saint Andelain
58150 Pouilly sur Loire
03 86 39 14 72
www.michel-redde.com

LE CHASSELAS

Capricieux et tres peu docile, ce cépage est très fragile. Floraison difficile (par mauvais temps, la fleur coule), sensible aux maladies (mildiou et oidium), production délicate à réguler, et vous comprendrez pourquoi ce cépage a disparu de nos contrées.

Mais certains irréductibles le maintiennent en vie chez nous. Et c'est sur Pouilly sur Loire, qu'il exprime toute sa force. Nous le retrouvons en Suisse avec le Fendant du Valais. Quelques parcelles perdurent encore en Alsace.

LE SOL

Michel Redde fait partie des vignerons qui le propulsent, avec talent.
Sur un sol d'argile et de silex, (argilo-silicieux), le pied de vigne se nourrit d'un climat tempéré et relativement frais subissant une pluviométire presque idéale offrent au chasselas des paramètres propices à l'élaboration de vins à la fois fougueux, emplis de matière, et d'une belle minéralité.

Le vin issu de ce cépage chasselas, est élevé en foudres de 1 500 litres pour la cuvée "Gustave Daudin". Il est essentiel de limiter, pour les vins blancs l'apport en fûts, afin de préserver la fraicheur, support essentiel.

Eclairage autour del la dégustation de son Pouilly-sur-Loire 2005, cuvée "Gustave Daudin".

DEGUSTATION

Pouilly sur Loire 2005 "Gustave Daudin" Michel Redde

Robe jaune pâle de bonne intensité aux reflets verdâtres. Disque moyen,
larmes fines et régulières, belle limpidité, le vin reflàte la toute sa fougue.

1er nez expressif et plaisant de fruits blancs acidulés.
A l'aération, les perceptions d'agrumes s'accompagnent de tonalités minérales (silex, fumé). 
Déclinaison florale et végétale.(Fougère, foin coupé).
L'attaque se révèle d'une belle amplitude, milieu expressif de fruits frais et de mineralité. La finale ronde est épaulée par une sortie de bouche saline, pleine de tension.

***(*)

Vif et mordant, ce vin offre une belle minéralité, à découvrir.

Déguster sur le fruit et la vivacité désormais. Ou attendre quelques années afin de privilégier complexité et minéralité. D'ailleurs, ces vins peuvent se révéler surprenants après 30 ans, à l'image de certains Fendants du Valais dégustés sur les millésimes 62 et 6( voilà quelques années, en Suisse.

Emmanuel Delmas