Grands Bordeaux 2005

Publié le par Emmanuel DELMAS



             



Souvenez-vous, ce fut voilà 18 mois au sein de l'Hotel George V.
Dégustation des vins primeurs des grands crus de Bordeaux sur le millésime
2005


 


Nous sommes Lundi 15 Octobre, soit 18 mois plus tard et retrouvailles avec ces vins après élevage.

Décryptage autour de quelques vins dégustés, à suivre dans les prochains jours.


Les vins de Graves
Les vins de Haut Medoc
Les vins de St Emilion
Les vins de Pomerol
Les vins de Margaux
Les vins de Pauillac
Les vins de St Julien


J'ai donc dégusté quelques vins, ce qui peut nous permettre d'établir quelques analyses
concernant ce millésime superbe.

Pour commencer, disons le de suite, nous sommes en présence d'un millésime
en tous points remarquable.Les architectures des vins sont généreuses, charnues,
et élancées. Rien que cela.

Du jus, pulpeux à souhait, un fruit eclatant, de saines fraicheurs, et de beaux tanins
rarement asséchants.

Tous ces éléments nous permettent d'évoquer une tres belle homogénéité dans la qualité.
Tant attendu, et esperé, ce millésime restera dans les mémoires, et la patience
récompensera les plus judicieux.

Même si les vins sont déjà plaisants a déguster, c'est dans le temps que ceux ci prendront
toute leur dimension.

Et, tout juste remarqué, les notes de dégustation de Jacques Perrin, sur quelques vins issus de ce millésime superbe.

Emmanuel Delmas

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françois 23/10/2007 17:18

bonjour!Voila je suis l'un des nombreux lecteur de cocktailzone et j'apprecie votre rubrique bacchus & co qui nous aprend à chaque foi de nouvelle chose sur le vin.François (élève en mension complémentaire barman)http://cocktail-made-in-franfran.over-blog.com/