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Lundi 26 novembre 2007
Avec la problématique de la conservation des vins en appartement, comment peut-on humidifier de manière efficace, une cave improvisée ?
Un petit coin d'appartement, un placard, où logent quelques dizaines de flacons. L'humidité est un élément important, à ne surtout pas négliger.
Le manque d' humidité est dangereux à moyen terme. Subissant la sécheresse, le bouchon deviendra cassant, et ne pourra plus assurer son rôle protecteur. L'air pénétrera dans la bouteille et le vin souffrira sérieusement.
La coulure est un premier symptôme, le vin souffrira d'oxydation, puis de madérisation...tout cela faute à un manque d'humidité.
Alors, quelles sont les petites astuces permettant de remédier à ce problème ?
Cliquez sur le flux audio ci-dessus, et écoutez. Quelques conseils et éléments de réponse vous sont proposés.
Emmanuel Delmas
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