Vos recettes en accord avec chaque vin présenté.

Publié le par Emmanuel DELMAS

                             

 

Vous avez pu remarquer qu'il est désormais usuel ici de décrire un vin. Qu'il soit prestigieux ou parfois, plus simple, dans sa conception.

Outre le fait de le décrire, j'essaie de proposer systématiquement un accord mets et vins.

                        

La richesse des sites culinaires n'étant plus à souligner, je vais piocher au sein de ces sites, des recettes en adéquation avec chaque vin présenté.

L"idée est d'aller un peu plus loin dans l'explication de l'accord mets et vins, et d'apporter une touche visuelle, afin de mieux cerner le mets.

Ainsi, des recettes complèteront chaque description, sous la forme d'un lien vers l'article en question.

Ainsi, je me permets d'utiliser les compétences et la passion des chefs. Ce serait d'ailleurs bien dommage de ne pas en profiter.

Par exemple, hier, on ouvrait le bal avec un Santenay blanc Clos de Malte 2001, accompagné du pancake sandwiche au saumon fumé de CLEA.

Emmanuel DELMAS

Publié dans DIVERS

Commenter cet article

cat 23/11/2005 20:01

c'est très généreux et fort intéressant!!!

Saveurs Sucrées Salées 23/11/2005 17:49

excellente idée !

Gwenaelle 23/11/2005 17:41

merci de votre passage sur La clef de sol!!!
j'aime bcp votre blog, amatrice de bons breuvages, pas très éclairée, je me le met en favoris pour le lire à mes heures perdues...
A bientot
Gwen

Papilles et pupilles 23/11/2005 15:10

Quelle excellente idée !

Choupette 23/11/2005 12:12

C'est une excellente idée !

Anne Martin 23/11/2005 11:59

Excellent initiative ! Je vous suivrai attentivement. Anne