Cuisine et Tentations à Issy les Moulineaux

Publié le par Emmanuel DELMAS







Restaurant Cuisine et Tentations
28, bld des Frères Voisin
92130 Issy les Moulineaux
01 46 45 50 40
Le site: www.cuisinetentations.com




Un petit restaurant sans rien de particulier de prime abord, bordant une avenue longeant les bureaux des grands magazines.

Ne payant pas de mine, l'entrée donne sur un intérieur offrant aux chalands la vue d'une vaisselle au design épuré, aux verres à dégustation rassurant les palais les plus avertis.

En passant un jour, à 1 doigt de chez ma maman et à 1 demi pouce du Taste Monde,
je ne pouvais qu'etre amené à y retourner.Chose faite ce soir, et je ne puis vous cacher mon plaisir.

Sitôt la porte ouverte, l'accueil est convivial, les sourires de
sortie.
La vaisselle est toujours aussi clinquante. Les verres repondant à mes attentes pourtant pointilleuses en la matière.


LA CARTE DES VINS

photo-bouteilles2.jpg


Celle-ci est courte mais précise et cohérente.Pas de noms ronflants, ce n'est pas la prétention de la maison que d'en proposer.


Plutôt des vins régionaux élabores par des amoureux de la terre.

il y en a pour tous les goûts.La sélection de vins au verre est excellente et ravira les plus
exigeants.

Une grosse vingtaine de vins y sont proposés.Dont une bonne moitié sont au verre.

LE MENU CARTE


photos-cuisine2.png

Menu-carte à 29 euros TTC, présentée aussi à l'ardoise, changeant très régulièrement.Ici, vous trouverez le menu-carte actuel.



L'ENTREE

Feuilleté d'ecrevisses, champignons des bois


Joliment presenté, feuilletéjuste craquelant, écrevisses croquantes
et sauce savoureuse, pour un ensemble fin, manquant néanmoins d'audace
au niveau de l'assaisonnement.

LE PLAT


Magret de canard au miel

Les légumes sont parfaitement cuits, laissant exprimer leur texture et
leur jus. Celui-ci délivre une jolie fraicheur à une sauce au miel un
peu trop concentrée à mon goût.

La cuisson de la viande est bien saisie, juste et précise, elle permet
de delivrer le message juteux d'un canard de qualité.

LES VINS AU VERRE

Les vins servis au verre sont remarquables et complexes, ils permettent
un échange tres constructif avec le plat. Verres de 3 euros à 5 euros.


Rosé de Loire delhumeau 2006

Sur le fruit, aérien et élégant, il fait un compagnon idéal à l'apéritif

**

Mâcon Vinzelles 2005 domaine des chassailles

Le nez se revele mure. Des notes oxydatives apparaissent sous l'apparat

d'effluves de fruits murs, ecrases, de champignons blancs, desquels des
pointes fumees se degagent en même temps que des envolees beurrees, et
amandees, denotant d'un elevage en fut bien maitrise.

La bouche ample revele une jolie matiere, ronde et rectiligne, son

milieu est conforme aux sensations ressenties au nez. Neanmoins, la finale
offre une franche acidite, propulasant le vin dans sa longueur.
Vin atypique, mineral et d'une belle franchise, sa rondeur rassureront
par sa polyvalence.

***

Canon fronsac 2003 cassagne haut canon

Voici un vin d'une robe grenat fonce, au nez intense de fruits noirs et
d'epices.
La bouche se revele d'une belle envergure, au milieu de bouche de
fruits noirs et d'epices, prolonge par une finale aux fruits murs, un peu
capiteuse, aux tanins encore un peu raides.

Se plait bien avec le mets.

***(*)

St Emilion grand cru 1999 guadet chapez

Robe grenat au disque proposant une aureole legerement rousse.

Nez plaisant et complexe de fruits bien murs ( griottes et pruneaux).
Epices Tpoivre, girofle). Les pointes fumees et evoluees apparaissent T
tabac froid, mine de crayon)

L'attaque est tendre, emplie d'un joli volume, le milieu de bouche se
revele complexe et conforme aux sensations olfactives. La finale se
revele confortable, annoblie par des tanins fondus.

A boire sans trop attendre, ce vin a le merite d'etre prêt. Certes, son
classement semble usurpe, tant il me rappelle un vin des Cotes sur un
millesime de la trilogie 98 99 00. Un joli choix en tout cas. Mais de la
a dire que ce vin merite la mention st emilion grand cru...2000...


***

LE DESSERT


photo-dessert.jpg


Excellente panoplie de desserts, où l'on retrouve une petite Tatin, un macaron, eun petit fondant au chocolat, tout cela apportant vivacité et finesse, pour une très belle touche finale au diner.


CONCLUSION

photo-grayon.jpg


Un très bon
restaurant de quartier, indéniablement,alliant justesse des cuissons, excellent accueil, et sérieux. Les produits sont de qualité, le chef amoureux de son travail n'a de cesse de se renouveler.

Une équipe animée par la passion vous accueillera avec plaisir.

Le chef, François Grayon, offre une cuisine précise et pleine de fraicheur, relayé par une petite équipe de salle professionnelle et souriante, aux petits soins. Pour un rapport prix/plaisir étonnant. Pourquoi s'en priver ?


A conseiller à tous ceux et celles qui ont l'occasion d'y venir, habitants du 15 avoisinant, d'Issy les Moulineaux, de Boulogne ou de Vanves.

Vous serez surpris de trouver un très bon rapport prix/plaisir dans ce restaurant niché dans ce coin un peu reculé à la jonction du 15è et d'Issy.

Cuisine: 13

Service: 13

Qualité/prix: 15

Carte des vins: 12

Verrerie: 13

Soit une note globale de 66 / 100, soit 13.2 / 20



Emmanuel Delmas



 

Commenter cet article

Philippe Margot 22/05/2007 11:38

Que voici un charmant restaurant - dommage que nous habitions si loin !et pour terminer une notation détaillée, cohérente, voire même utile pour le restaurateur qui sait ainsi où il peut encore agir pour s'améliorer.Voila qui donne envie.