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Mercredi 3 août 2005
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02:15
Quand doit-on décanter le vin ? Tout d'abord, distinguons le carafage de la décantation. La décantation est l'acte noble, qui consiste à séparer le dépôt d'un vin, (soit sa partie solide), du vin lui-même. Le carafage est simplement l'acte qui consiste à aérer le vin, au contact de l'air, afin […]
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