Pourquoi j’ai décidé de tout changer

(pour vous aider à comprendre le vin)

Vous le savez, les Ex-magazines PDF ont connu leur petit succès, mais je les ai supprimés récemment. 

Place désormais à la nouvelle collection de Guides Pratiques téléchargeables. Ils entrent dans une nouvelle dimension. Je suis très fier de vous présenter ce 1er inédit de 140 pages. 

Comment et pourquoi je vais vous apprendre le vin

Cet été j’ai pris le temps de bien réfléchir à la façon de mieux partager mes connaissances. 

Et j’ai pensé à vous toutes, et tous. 

Oui, oui, c’est vrai! Vous étiez dans mes pensées. 

Il m’a fallu me poser plein de questions, pour vous aider. 

Et aussi pour me renouveler un peu. 

Le blog a 15 ans, je viens d’en avoir 45. C’est jeune ou plus trop…

Une nouvelle manière d’écrire

Alors, j’ai écrit des articles. Un peu différents. 

Sur un ton plus dynamique. Moins formel. 

Et puis j’ai compris que les magazines devaient être supprimés. 

vous étiez pourtant plus de mille à les avoir achetés. Grand merci. 

J’ai réfléchi cet été, au calme. À la meilleure façon de me renouveler. De tout repenser, afin de mieux répondre à vos besoins

Ce que vous recherchez…

J’ai donc réfléchi. Au fait que vous souhaitez apprendre sur le vin. 

Et ce n’est pas facile, quand au début, on n’y connait rien. 

Alors, si il y a une problématique qui vous est propre, c’est la table. 

Vous savez faire à manger. Plutôt bien. 

Mais dès qu’il faut trouver le vin adapté, tout se complique pour vous. 

Oh! il n’y a pas à avoir honte, c’est on ne peut plus normal. 

Pourquoi? Parce que:

1/ Très peu de gens connaissent le vin, à peine 3%

2/ Le vin, on ne l’apprend pas à l’école

Moi aussi, j’ai débuté, et n’y connaissais rien en vins. Personne dans ma famille s’y connaissait…je suis la preuve vivante qu’apprendre n’est pas si compliqué

Moi aussi j’y connaissais rien!

Tenez, j’en suis la preuve vivante. 

Ma maman n’y connait rien en vins, mon père, tout autant. Ou tout aussi peu.

J’étais mal parti. À l’école, quand la matière ne me plaisait pas

Ou que l’enseignant était pas génial, j’apprenais le strict minimum

histoire d’avoir la moyenne. 

Donc, quand je suis entré à l’école hôtelière (Meudon la Forêt) pour mes diplômes de cuisine,

j’y connaissais vraiment rien en vins.

Puis chaque semaine, on avait une heure de cours d’oenologie. J’ai adoré. 

Tout s’est enclenché. J’ai eu mon CAP & BEP Cuisine, eu ensuite les mêmes diplômes en salle

Et j’ai fait un apprentissage de sommelier à Paris, à l’EPMTH

Et voilà! Le vin, est devenu viscéral. 

Alors, quand j’écris que je suis parti de rien, je suis vraiment parti de rien. 

Maintenant je forme et vous aide

Et 26 ans après, voilà où j’en suis. 

À former, à écrire, à accompagner, à propulser aussi. 

Des jeunes, des moins jeunes, des anciens, des pros, des pas pros, tout le monde. 

Du moins, toutes celles et ceux qui ont vraiment envie d’apprendre sur le vin. 

C’est mon engagement depuis très longtemps.

Un nouveau blog!

Michael est un lecteur assez assidu du blog. Il est développeur. Mais ça je ne le savais pas encore. 

Un jour, il a lu dans une newsletter que je voulais transférer le blog d’OverBlog à WordPress. 

On a échangé. Il a compris me besoins. De consultant formateur je suis passé à client. 

Après plusieurs mois de travail, très ardu, le blog va être transféré. 

Je suis content. Et stressé. 

Mais Michael m’a bien écouté. C’est ça un vrai pro. 

C’est un investissement, très utile. Nécessaire. Obligatoire. 

Pour grandir. 

Et aussi pour mieux vous aider. 

Dans quelques jours, vous verrez, à la même adresse URL, un blog tout nouveau tout chouette.

Vous allez peut-être vous perdre. Ou pas du tout! 

Et là, vous allez vite comprendre ce que j’ai à vous proposer. 

Un blog, mais ça vous le savez déjà. 

Des vidéos. Et des guides pratiques! 

Mais aussi, bientôt une formation en ligne

Et d’autres choses aussi, plus tard…

Ce que je vous propose

Je pense que moi aussi, je vous ai écouté. 

Entendu vos besoins, vos désirs. 

Ceux de vouloir apprendre sur le vin. 

Les accords mets & vins, surtout. Mais pas que…

Vous aimeriez aussi connaitre les bons vignerons, les bons cavistes. 

Nous rencontrer parfois autour d’une dégustation. 

En vrai hein, en physique! 

Mais, en attendant, peut-être aussi en visio. 

Et aussi avoir des réponses à des idées reçues, en vidéo. 

Je ne vous promets pas que ce sera facile, car ça ne le sera pas. Mais vous allez franchir les paliers, pas après pas, qui feront de vous des initié.e.s

Alors, j’ai essayé de mettre cela en place. Pour vous aider à y voir plus clair. 

Mais attention! 

Ce ne sera pas facile, mais…

Le vin, ça ne s’apprend pas en un claquement de doigts. 

C’est impossible! 

Mais je vous assure qu’avec un peu de travail, des expériences, des tentatives, quelques échecs aussi

Vous allez progresser

vous allez apprendre. Avancer, progresser. 

Vous allez aimer constater vos progrès. 

Vous allez prendre confiance en vous. Petit à petit. 

Si, au début je vais vous sembler omniprésent, que je vous prends la main,

c’est pour mieux vous aider à ce que vous la lâchiez, pour voler de vos propres ailes. 

Je ne suis que de passage. Ici bas, mais aussi auprès de vous. 

Vous allez réussir à voler de vos propres ailes, et prendre encore plus de plaisir avec le vin, mais aussi à le partager, à votre tour

Je vais vous aider à prendre votre envol

Vous êtes venus à moi. Oui, oui. 

Peut-être par hasard, grâce à la magie de l’internet. 

Ou parce que vous vouliez voir ce qu’il se passait par chez moi. 

C’est donc que je peux vous être utile. À vous aider. 

Le vin offre un univers fascinant. 

Je vous propose plein de contenus, des outils, des ressources, et beaucoup de mo

Pour que vous puissiez avancer, et devenir enfin, un jour, vous aussi des initi.é.ées en vin! 

Des ressources pour vous aider

Le 1er guide pratique de 140 pages se trouve là

La collection de 7 guides pratiques est là, ils seront tous bientôt en vente

Les nouvelles vidéos se trouvent ici

Très bientôt, un nouveau blog, et de nouveaux articles aussi…vous allez voir la différence!