L'EFFET WAOUH !

Publié le par Emmanuel Delmas

L'effet WAOUH dans le vin, ça existe, sous conditions...

L'effet WAOUH dans le vin, ça existe, sous conditions...

Vous savez à quel point je suis exigeant en matière de vins. Tout récemment encore, en allant faire quelques compléments de courses en grandes surfaces, pour les produits ménagers, je me suis promené en passant devant les linéaires dans le rayon vins. Pour voir. J'ai regardé.

 

WAOUH ! QUE C'EST BON !

 

 

 

Sommaire: 

 

  1. C'est quoi l'effet WAOUH?
  2. L'effet WAOUH ça arrive souvent?
  3. L'effet WAOUH ça se mérite!
  4. Mes meilleurs vins à 10, 15, 20€ (à venir)

 

 

J'ai très vite compris. Et j'ai été déçu. Oh! pas pour moi, 0 surprise.

 

Je n'achète jamais de vin dans ces endroits.

 

Néanmoins je trouve très important de vérifier par soi même.

 

Pour voir, se tenir au courant, rester à l'affût. Les Foires aux Vins approchent, j'ai déjà les fichiers Excel des grandes enseignes, c'est vous dire.

 

Mais aussi pour toutes ces si nombreuses personnes qui aimeraient au moins une fois dans leur vie savoir ce que c'est de ressentir cet effet WAOUH!

 

Alors, devant ce rayon, la première question que je me suis posé, était destinée à tous ceux qui ne connaissent pas le vin. Donc à 98% des gens. C'est énorme, n'est ce pas? Et c'est dommage. Vraiment.

 

 

C'EST QUOI L'EFFET WAOUH?

 

 

Et là, en mon for intérieur, je me suis demandé: "arrive t'il souvent aux gens de ressentir un effet WAOUH en ouvrant une bouteille de vin?"

WAOUH! Put....!! Ça c'est super bon !

Voilà ce qu'est l'effet WAOUH! Quand, spontanément, vous sortez ce type de réflexion. Ça vient du coeur.

 

C'est instantané.

 

Ça procure un plaisir tel. Rare, car pas habituel. Oui, si ce n'est pas habituel, ça peut devenir rare. Ça l'était. Jusque là.

 

Pour ces consommateurs, c'est à ce moment-là qu'ils réalisent qu'ils sont passés à côté d'une sensation aussi formidable.

 

Et surtout, ce vin, on s'en souvient! Longtemps. Très longtemps! Quand tous les autres auparavant ont déjà été oubliés. 

L'EFFET WAOUH !

Revenons à la question: 'Arrive t'il souvent aux gens de ressentir l'effet WAOUH en ouvrant une bouteille de vin?'.

 

Allez, j'ai la réponse. Cessons le suspense plus longtemps.

 

Évidente, implacable!

 

Non ! Rarement.

 

Cette question, je la pose systématiquement lors de toutes mes formations, animations de dégustations, séminaires. En gros, chaque année, à quelques milliers de personnes.

 

Si je pose la question suivante: 'Vous arrive t'il de prendre du plaisir en ouvrant du vin', une toute petite partie répond doucement 'mouais'.

 

Mais l'effet WAOUH ce n'est pas que cela.

 

Ça va plus loin!

 

C'est se dire: "WAOUH, Put....! Qu'est ce que c'est bon!" Et là, très peu de gens répondent par l'affirmative. 

"ils n'y connaissent rien, donc ils ne peuvent pas savoir ce que ça fait, un effet WAOUH" 

À celles et ceux qui me répondraient: "ils n'y connaissent rien, donc ils ne peuvent pas savoir ce que ça fait, un effet WAOUH" 

 

Eh bien, vous avez tort !

Je vous rétorque: "Prendre le consommateur pour ce qu'il n'est pas est une erreur".

 

Croyez moi quand j'ouvre une bouteille, l'effet WAOUH est presque garanti, pour ces consommateurs qui n'ont pas accès aux bons vins, car ils n'y connaissent justement rien.

 

L'EFFET WAOUH SE MÉRITE

 

Le véritable bon caviste indépendant, il ne s'y rend pas. 85% des consommateurs achètent le vin en GD ou chez Nicolas. C'est leur choix. Leur donner la possibilité d'avoir accès à un très joli vin à moins de 10€ est important afin de les aider à comprendre ce que le vin peut leur offrir en terme de plaisir. 

 

Et j'ai envie d'être un peu provocateur en révélant que l'effet WAOU, ça se mérite ! Naturellement. 

 

Seuls les plus curieux parviendront à fuir ces lieux de consommation, qui ne permettent pas de trouver plus qu'une once du début de plaisir. 

Prendre le consommateur pour ce qu'il n'est pas, est une erreur fondamentale.

Choisir son vin en GD limite l'accès aux vins d'émotion

Choisir son vin en GD limite l'accès aux vins d'émotion

Redonner de la confiance est difficile, chacun est entouré de barrières, de peurs.

 

Afin de les lever il est parfois nécessaire d'activer certains leviers.

 

Je le perçois facilement durant les formations que je dispense, ou même durant mes 'coachings' ou 'mini-cours' en visio.

 

Je réponds à certaines questions liées à ces craintes en passant par certains chemins détournés. Et cela fonctionne ! 

Quand on n'y connait rien en vins, il est très difficile de faire confiance à un professionnel dont le métier est de vendre des vins qui ont du sens. Il est méfiant, voire défiant. Oser franchir le seuil d'une cave est une étape pas toujours simple à franchir. Et pourtant, l'effet WAOUH s'y trouve caché parmi toutes ces bouteilles. Lui donner confiance est un devoir pour nous, professionnels, relayeurs, et prescripteurs.

Voilà un type de vin capable de donner un plaisir fou à prix doux!

Voilà un type de vin capable de donner un plaisir fou à prix doux!

À nous professionnels, de faire prendre conscience aux consommateurs qu'ils ont aussi le droit de croiser la route de ces fameux vins à effet WAOUH, pas trop chers mais impulsés par des vignerons de talent, formidables, passionnés.

 

La seule limite de ces consommateurs ? 

 

 

Leurs habitudes!

 

Née d'une peur, une seule: La peur du changement.

 

Mais rassurez-les, chaque peur naît d'une seule chose: le désir.

 

Derrière la peur du changement, se cache le désir de vivre de nouvelles expériences. Ce désir est enfoui, mais bien présent.  

 

Alors, à nous, de les aider à trouver ne serait ce qu'un seul vin qui, enfin, leur procurera ce fameux effet WAOUH! 

À nous de donner la possibilité au consommateur d'avoir accès, ne serait ce qu'une seule fois, à un beau vin à prix doux pour lui faire prendre conscience qu'il passe à côté de quelque chose de magnifique, de WAOU!

MES MEILLEURS VINS À MOINS DE 10€, 15€, 20€

 

C'est pour cela que j'ai décidé désormais de créer une rubrique spéciale dédiée à mes 'meilleurs' vins à prix tout doux!

 

Afin que d'éventuels consommateurs, même si ils n'y connaissent rien en vins, curieux puissent avoir accès à des bouteilles capables de leur faire prendre conscience, que oui, l'effet WAOUH peut aussi leur être accessible! Pour une vie un peu plus douce, par moments ! 

 

À suivre donc prochainement! 

 

Emmanuel Delmas

Des magazines PDF pour affuter vos connaissances

Avec mes magazines pédagogiques en PDF, vous allez développer vos connaissances!

Cela fait 25 ans que je suis dans le vin, sommelier et formateur. Je sais donc précisément ce que mes lecteurs recherchent. Comprendre le vin, savoir le déguster. Ou comment l'associer au bon plat, savoir quand l'ouvrir, si la carafe est utile ou à éviter. À quelle température le servir, et bien d'autres choses encore. Avec les packs de magazines vous allez développer plus de 16 compétences. Comment? Tout est bien expliqué dans la boutique

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

La marque eric 15/05/2020 08:08

Bonjour,combien coûte et comment se procurer l'integrale de vos magasines svp. Merci d'avance

Emmanuel Delmas 15/05/2020 08:14

Bonjour Eric,
Vous trouverez le pack intégral pour les 6 magazines sur ce lien:
http://www.sommelier-vins.com/2020/05/magazines-pdf.html
Si il n'apparaît pas clairement il suffit juste de cliquer sur le lien LA BOUTIQUE sur la colonne horizontale sous la bannière du blog.
Merci et à très vite.

Jack jack 14/05/2020 22:27

Hate de lire tes propositions

Lilian Reppellin 14/05/2020 13:42

Waouh, p....cet article est super bien. Je ne peux que aller dans votre sens. Soyez curieux, évitez les achats de vins en GMS, allez voir un caviste ou directement un vigneron, ils vous feront partager leur passion et pas forcément pour bien plus cher.

Chritsophe Poirier 14/05/2020 12:37

Peut-être pourrait-on imaginer également une sorte de rubrique participative au sein même de la future rubrique des vins à prix doux. Histoire que nous puissions tous partager nos coups de coeur Waouh

Emmanuel Delmas 14/05/2020 12:41

L'idée est bonne mais ça deviendrait compliqué de tout diluer. Le lecteur a besoin de transparence justement. et ça deviendrait un gros bordel ! ,-) Mais cette rubrique sera mise à jour, et un vin présent peut très bien être signalé comme ne faisant plus partie de la rubrique un an plus tard, parce que le prix est monté, ou qualité moins bonne en comparaison de nouveaux entrants...

Alexis 14/05/2020 12:37

Génial cet article! Ca change un peu de ton je trouve