DOSSIER: VIN ET BARBECUE

Publié le par Emmanuel Delmas

Le barbecue, l'indispensable des jardins une fois arrivé les premiers rayons de soleil...

Le barbecue, l'indispensable des jardins une fois arrivé les premiers rayons de soleil...

Lorsqu'approche l'été, et un peu avant lui les premiers rayons de soleil, le barbecue est de sortie. La convivialité et la simplicité de sa préparation qu'il apporte lui confèrent une place particulière à cette période de l'année. 

 

 

Le barbecue est un terme anglais, qui est arrivé après guerre, à la fin des années quarante. Il s'agit d'un matériel de cuisson qui se trouve très souvent au grand air, dans un jardin. On y place les aliments sur une grille ou une broche. Alimenté par une source de chaleur, braises, feu, les aliments sont ainsi grillés. Il s'agit souvent de viandes, ou de poissons, parfois de légumes, mais aussi de charcuteries, en brochettes notamment...

 

QUELS VINS BOIRE AVEC UN BARBECUE?

 

Je vais aborder cette problématique en trois parties en séparant les diverses possibilités offertes par ce mode de cuisson. Poissons, viandes et légumes grillées seront ainsi traités de manière plus précise. Et vous proposer d'autres alternatives souvent étonnantes au sempiternel vin rosé, même si il serait dommage de l'écarter complètement. 

 

 

Les liens des articles viendront très prochainement au fur et à mesure de l'avancée du dossier.

 

 

Emmanuel Delmas

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DOUILLON 02/05/2017 11:46

Moi, j'ai des soucis avec tous les liens ! Dommage ! Ca m'intéressait bien ! Bravo quand même et merci pour l'ensemble de votre pauvre !

Emmanuel Delmas 03/05/2017 09:47

Bonjour, les liens se rempliront au fur et à mesure que les articles seront écrits. A suivre donc ,-)

Draytane 01/05/2017 17:27

Pour l'ambiance entre copains​ je prendrais un rosé style Tavel ou Provence. Pour l'accord j'irais vers un truc puissant genre Madiran...

Nicolas François 01/05/2017 17:24

Bonjour, on dirait qu'il y a un soucis avec les liens vers poissons, viandes et légumes?

Emmanuel Delmas 01/05/2017 17:28

Bonjour,

Oui, c'est normal, les articles vont être publiés au fur et à mesure...à suivre donc ! ,-)