Marc MENANT, m'a convié à déguster un vin rouge de Hongrie, pays dont sa mère est originaire.
Enfant du marketing, cherchant en permanence à développer ses connaissances du vin, il m'invite à imaginer cette région de Eger....
A la demande de François, du blog Meli-melo gastronomique, je réponds à mon tour, au questionnaire vineux qui tourne actuellement dans la vinoblosphère.
Alors...levons le...
Sur l'excellent blog du restaurant Taillevent, Monsieur Vrinat avait relayé, sur une de ses récentes notes, les propos de Philippe STARCK, célèbre designer français.
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Le château Carbonnieux est reconnu pour la qualité de ses vins.Parmi ceux-ci, le château Tour Léognan, vinifié en blanc et en rouge.
Ce vin est proposé à la...
Si il y a bien un accord essentiel déchainant les passions, c’est bien l’accord vins et fromages.
Depuis...
L'Envie des Mets,
32, bis rue Jules Michelet
92170 Vanves
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Il est des décisions parfois étranges. Le Guide Rouge semble désireux de taper sur les doigts d'élèves devenus trop sérieux, car leur semblant devenus ennuyeux. Tels...
La commune de Saint Estèphe, la plus septentrionale des appellations communales du Haut-Médoc, juste au nord de Pauillac, offre un sol complexe de galets roulés et de quartz.Son terrain...
( Vidéo, 1'25)
Dans le monde des tire-bouchons, une marque a su s'imposer comme étant incontournable.Screwpull innove, et surtout simplifie l'ouverture de maintes bouteilles.Ce modèle professionnel, très maniable semble de prime abord assez...
Ce vignoble de la rive droite fait partie des terroirs les plus reputés du monde. Assis sur un sol argileux, de fer et légèrement sableux, le cépage merlot exprime là...
Trouver un fil conducteur
La dégustation du vin, est un art. En organiser une, est une merveilleuse aventure, Néanmoins, la moindre erreur peut être déstabilisant pour les convives y participant.
LES FONDAMENTAUX
Il existe des...
Cavestève,
10, rue de la Cerisaie
75 004 Paris
01 42 72 33 05
www.cavesteve.com
Cavestève, un nom sonnant telle une évidence pour les plus fins...
Le Pavillon de la Tourelle
10, rue Larmeroux
92 170 Vanves
01 46 42 15 59
Site internet
Diner du samedi 10 Février 2007,
A l'orée d'un accueillant parc, à quelques pas de...
Les grands chefs officient principalement dans les grands restaurants. Cela n'est une nouveauté pour personne...
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...venue de Suisse.
Voici une vodka bien différente des autres. Si la vodka connait un développement massif de nos jours, force est de constater que le meilleur (rare en ce...
Domaine Julien Meyer14, Route du vin67680 Nothalten03.88.92.60.15
Le domaine Julien Meyer, à Nothalten, en Bas-Rhin, élabore des vins remarquables de personnalité. Suivant une culture...
La Romanée-Conti rime avec magie, Romanée-Conti évoque la grandeur d'un vignoble pourtant si exigue.
Car, si tout un chacun a déjà...
Pour le plaisir, et en faisant suite à une note d'Hervé Bizeul sur son blog sur la truffe noire, je me permets de vous inviter à lire cette superbe vidéo.
Stéphane a suivi Jessy, Ulysse et Belle, chiens truffiers. A voir absolument.
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Elaborer du vin est un travail harassant, réclamant passion, dévouement, (dévotion même), amour, et courage, abnégation, force...et du talent pour les...
Ensemble, Stéphane Riss et moi-même, nous vous proposons des vidéos afin de faciliter la compréhension des gestes
techniques propres au service du vin. Et ce, dans le souci toujours plus évident de rendre le vin le plus accessible...
Mise à jour (article publié en Juin 2006)
7 Etats du Brésil produisent du vin, le plus réputé est celui de Rio Grande do Sul (environ 75 % de la surface), situé au Sud du...
Dans le pays de la Perfide Albion, force est de constater que la latitude, encore trop septentrionale, ne permet pas d'élaborer des vins...encore que...figurez-vous qu' il existe, dans un petit coin de l'Angleterre, un irréductible domaine qui ose le pari d'en...
Le château de Beaucastel fait partie intégrante du paysage des grands vins de France. Au sein de son appellation, ce domaine a su se démarquer, par le simple fait d'être le...
Coin vignoble
Superficie: 15 000 hectares
Le vignoble suisse est important, relativement vaste, et propose des vins de qualité.
Il est d'usage de constater...
Afin de répondre à une demande existante concernant les clubs de dégustation, ou les clubs d'initiation à la dégustation,
je peux désormais vous inviter à visiter le site: www.vigne-et-sens.com
...
Les Caves de la Tour d'Argent font partie des plus grandes caves du monde.
S'étirant sur 900 m2, et sur 2 niveaux au sous-sol, celles-ci accueillent pas moins de 450 000 flacons.
La Carte des Vins proposant près de 15 000 références, il n'en...
Plusieurs mois que vous aviez réservé cette table donnant sur Notre-Dame, trépignant de plaisir, et légérement anxieux, vous vous imprégnez de l'endroit.
Attablé, et déjà illuminé par les fastes des...
Parce que j'ai eu le privilège d'y officier, et pour le plaisir, levons un peu le voile. Cette semaine, éclairage sur ce monument historique. Puis, entretien filmé de David...
Les Caves de la Tour d'Argent font partie des plus grandes caves du monde.
S'étirant sur 900 m2, et sur 2 niveaux au sous-sol, celles-ci accueillent pas moins de 450 000 flacons.
La Carte des Vins proposant près de 15 000 références, il...
Aussi fou que cela puisse paraitre, il est possible de trouver du vin en Thailande. Certes, nous avons pu nous rendre compte, que déjà à Tahiti, un vigneron français...
Superficie: 100 000 hectares environ
Les vins allemands n'ont jamais eu grande réputation. Et c'est désormais un grand tort, car, nulle part ailleurs, le...
Un panorama de certains des pays les plus pertinents, ou les plus insolites, en terme de vins. Descriptions,
terroirs, cépages, quelques explications...
Soyez rassurés, ou pas. Je n'ai pas raflé la mise au Loto ou à l'Euro-Millions !
Pourtant, je viens tout juste de remarquer, que le Jour de Noêl, jour...
Je me permets de vous souhaiter une merveilleuse année 2007, remplie de bonheur, d'une remarquable...
Et non, rien à voir avec la Présidentielle 2007...!
Le site Sommelierenligne.fr est sélectionné aux côtés de Cuisinerenligne pour le Festival de Romans, concernant les blogs vidéos.
Aidez-nous à en cliquant sur le Vote, sur le lien...
Ou comment servir le champagne sans faire déborder la mousse
Champagne Bourgeois, versé dans des Verres Mikasa "Open Up", vidéo réalisée chez Gus Atelier Gourmand, Paris.
Après l'ouverture de la bouteille, en vidéo,...
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Les fêtes approchent, les préparatifs sont lancés. Le Champagne est au frais.Après le choix de la bouteille, il vous faudra la conserver au frais dans la partie basse du réfrigérateur, en prenant bien soin d'éviter le congélateur si...
Ce qu'il y a de merveilleux en France, est cette densité à nulle autre pareil, dans la constance à...
