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Dégustations
Mercredi 14 mars 2007
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11:50
Sous la forme d'une carte des vins, voici la liste de certains de mes vins dégustés. En cliquant sur chacun des vins, vous y découvrirez mes notes de dégustation. Descriiptif, histoire, et accords mets et vins Les vins blancs Alsace Muscat "petite fleur" 2004, Julien Meyer 15.00 Sylvaner "L'Inédit" 2005, Seppi Landmann Bourgogne Santenay Clos de Malte 2002, Louis […]
Mardi 13 mars 2007
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01:38
Marc MENANT, m'a convié à déguster un vin rouge de Hongrie, pays dont sa mère est originaire. Enfant du marketing, cherchant en permanence à développer ses connaissances du vin, il m'invite à imaginer cette région de Eger. Je m'efface, écoutant les paroles d'un amoureux du pays hongrois. SITUATION La région d'Eger se situe au nord-est de la Hongrie, à l'extrémité […]
Vendredi 12 mai 2006
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01:50
Ce fut un plaisir particulier pour moi d'ouvrir ce flacon, qui me fut offert voici quelques semaines. Trépignant d'impatience, je l'ouvris en compagnie d'amis. Pour une fois, je me mettais dans la peau du piégeur. Tellement habitué à me retrouver (avec un immense bonheur dois-je l'avouer) souvent piégé. "Crillon des Vosges" 2003 Michel MOINE à Rasey Xertigny 88 […]
Mardi 4 avril 2006
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01:46
Nous nous retrouvons aujourd'hui pour la suite de la dégustation des grands crus de Bordeaux, à l'Hôtel George V. Sur ma lancée, verre en main, je m'approche du vin du château Brown, sis sur le terroir des Graves. CHATEAU BROWN 2005 Graves Composé à 60% de Cabernet sauvignon, 35% de merlot et 5% de petit verdot, ce vin offre toutes les caractéristiques du vin de […]
Vendredi 31 mars 2006
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01:50
Voici un moment tant attendu, une opportunité à ne pas rater qui m'a été possible grâce à la gentillesse de Nadine PICANT, du château Hostens Picant. La dégustation des vins primeurs 2005 de grands crus de Bordeaux. Tous ces vins présents sont consultés, conseillés et surveillés par Mr De Renoncourt. Instant très particulier que celui de la découverte des […]
Vendredi 17 mars 2006
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00:52
Le château Phélan Ségur entre dans la catégorie des excellents crus bourgeois. Assis sur un terroir majestueux, de la commune de Saint Estèphe, son vin reflète bien le caractère des vins issus de cette commune. A savoir, des vins remplis de caractère, de suavité, et de pertinence. Encore un peu sévères durant leur prime jeunesse, ils réclament de la patience, et […]
Vendredi 10 mars 2006
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01:20
Pessac Léognan Ce domaine n'est pas sans me rappeller mes coutumières vacances passées dans les Landes, à Biscarosse-plage. Des amis nous invitaient régulièrement, et ce château avait droit de cité sur la table. En ces temps maussades, et cet hiver jouant les prolongations, quel plaisir de se remémorer ces belles et insouciantes années. Alors, j'aime à me dire […]
Lundi 27 février 2006
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Grand cru classé des Graves Vendu 140 euros au restaurant Dégusté le 04 / 02 / 2006 Dégustation La robe se dote d'une couleur pourpre aux reflets légérement brunis. Les jamabes sont fines et régulières, et le disque se pare d'un dégradé tirant sur le brun, signe d'un vin approchant de sa maturité. Le 1er nez révèle des notes minérales. A l'aération, les notes de […]
Lundi 20 février 2006
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Dégusté le 07/02/2006 Le château MARGAUX, fait partie indéniablement de l'élite des grands vins du bordelais, et de France. 1er Grand cru classé, en compagnie de 4 autres, dont les châteaux Latour, Mouton et Lafite Rotschild,(Pauillac) et le Haut Brion en Graves, il est donc, le seul assis sur l'appellation Margaux. Le millésime 1998 Le cycle végétatif se déroula […]
Mercredi 8 février 2006
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01:45
Gevrey-Chambertin est un des villages les plus pittoresques de la Côte de Nuits. Au sud de Fixin, et au nord de Morey Saint Denis, cette petite commune compte 9 grands crus, dont le non moins fameux, Chambertin-Clos de Bèze, dont je vous invite à lire le commentaire rédigé voici quelques semaines, ici. Pour l'heure, interessons-nous, aux vins de l'appellation […]
Jeudi 26 janvier 2006
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DO VALLE DE RAPEL MISIONES DE RENGO RESERVA CARMENERE 2004 Le Chili, pays très longiligne propose des vins désormais de grande réputation, tant la qualité devient chaque année de plus en plus réelle. Ce vin en est la démonstration. Il me fut ramené de là-bas, et c'est avec plaisir que je relate mes ressentis. La vallée de Rapel se situe au sud de Santiago, entre […]
Dimanche 8 janvier 2006
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00:02
Voici quelques semaines, je vous ai narré les aventures d'un couple hors du commun désireux d'offrir à nous tous, le plaisir de déguster un bon vin. Montlouis, sis face à Vouvray, offre des vins particuliers, nourri d'un terroir riche. Un ami passa, j'ai eu l'envie de partager un moment particulier, j'ouvris donc ce vin: Les Loges de la folie 2004, Montlouis sec. […]
Mardi 3 janvier 2006
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01:22
2 nd grand cru classé de Saint Estèphe Ce soir, un client désirait se faire plaisir. Tout du moins, offrir a ses parents, un grand moment.Hésitant sur un vin rouge, il optait de son propre chef pour un Grand vin, un Grand cru classé de St Emilion sur un millésime 1999.Si je tais le nom du dit vin, c'est simplement pour éviter toute surenchère éventuelle, ou […]
Dimanche 11 décembre 2005
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Comme prévu, suite à l'article concernant cette fameuse tablée de 3 personnes, j'ai eu à loisir de déguster ce vin merveilleux, dont je vais vous parler. J'ai ouvert puis décanté a bouteille 30 minutes, avant de la servir. Malheureusement, il fut impossible de faire autrement, vu le manque de temps imparti au restaurant. L'idéal étant de l'ouvrir 12 heures à […]
Lundi 28 novembre 2005
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/2005
10:01
Un salon des vins, accessible à Paris, réputé désormais, et permettant aux experts, journalistes, néophytes, jeunes, moins jeunes, sommeliers, cavistes, amateurs, enfin disons plus simplement ouvert à tous...forcément cela est une jolie occasion. Plus de renseignements concernant les vignerons présents sur le site des Vignerons Indépendants Site Vignerons […]
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