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LA CAVE ANTHOCYANES, ORLEANS

LA CAVE ANTHOCYANES, ORLEANS

Fabrice, de la cave Anthocyanes à Orléans Il y a quelque temps je me suis rendu à Orléans. A cette occasion je me suis rendu chez un caviste local afin de me trouver un vin digne d'intérêt. Et c'est ainsi que je suis tombé nez nez sur cette petite boutique......

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VIN ET CHOUCROUTE

VIN ET CHOUCROUTE

Je suis un fan de choucroute ! Plat typiquement alsacien, nous n'avons malheureusement pas souvent l'occasion d'en déguster. Tout récemment, la maman de mon ami Jean-Philippe nous en a réalisé une du tonnerre ! J'en profite donc afin de vous proposer...

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ACTIVITE DEBORDANTE

ACTIVITE DEBORDANTE

L'activité du blog risque d'être un petit peu ralentie ces prochaines semaines au vu de l'état de mes activités pros. Des séminaires dispensés et à dispenser pour une Ecole spécialisée, des dégustations à animer, dont une prochaine à Londres dans quelques...

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CAVE LES LONGS REAGES, SEVRES

CAVE LES LONGS REAGES, SEVRES

Un couple d'amis vivant à Sèvres, non loin de chez moi somme toute, nous avons profité d'une soirée ensemble afin de nous rendre chez ce si sympathique caviste, tant vanté par eux. Il est vrai qu'au vu des vins qu'ils s'ouvraient, je me disais bien qu'il...

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BONNE ANNEE 2016

BONNE ANNEE 2016

L'année 2015 vient de se conclure, et autant dire qu'elle fut historique pour le blog. J'y reviendrai plus tard. Les fêtes sont passées, et avec elles, tous les moments de plaisir qui les accompagnent. J'espère que toutes vos attentes furent comblées,...

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VIN ET POISSONS

VIN ET POISSONS

LE POISSON ET LE VIN ROUGE ? Si j'ai déjà abordé certains accords avec le poisson, je l'avais fait pour une variété spécifique, ou encore pour éditer un article spécial sur le vin rouge et le poisson. Ainsi, par sa variété, ses différentes chairs, et...

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