FOIRES AUX VINS 2014

FOIRES AUX VINS 2014

Les foires aux Vins en GD... Comme chaque année, 2014 verra en Septembre les débuts des Foires aux Vins. Si les vrais amateurs et initiés regardent cette opération de très très loin, étant donné qu'ils n'y vont pas, nombreux sont encore les profanes se...

Lire la suite

LA GRELE ACCABLE NOS VIGNERONS

LA GRELE ACCABLE NOS VIGNERONS

Deux grêlons de la taille d'une balle de ping-pong ont ravagé les vignes. La grêle s’est invitée tout récemment sur les vignobles de France. La Bourgogne ne fut pas épargnée, notamment sur Meursault, Volnay et Pommard. Déjà en Juillet 2013, et encore...

Lire la suite

VIN ET CRABE

VIN ET CRABE

La chair gourmande, et ferme du crabe se laisse assez facilement accompagner d'une sauce finement citronnée, ou de condiments et d'herbes faîches. Surtout dans le cas de morceaux hachés. Dans ce cas de figure, les vins vifs, fougueux ont toute leur place....

Lire la suite

COUPE DU MONDE 2014: L'URUGUAY

COUPE DU MONDE 2014: L'URUGUAY

Si l'Uruguay reste un petit pays producteur de vins, il ne faut pas oublier que la Céleste a remporté 2 fois le titre de championne du Monde. Il y a très fort longtemps ! En 1930 et 1950. Sur le terrain viticole, la France écrase l'Uruguay. Sur le terrain...

Lire la suite

VIN ET ANCHOIS

VIN ET ANCHOIS

Poisson gouteux, intense, et très fumé, salé, le vin devra révéler une grande puissance en terme de fraicheur. Ce petit poisson est d'ailleurs souvent mariné et salé. L'acidité combattra la puissance de l'anchois, et adoucira tant que possible ses ardeurs....

Lire la suite

9 ANS !

9 ANS !

Voici quelques jours, le blog du Sommelier fêtait ses 9 années d'existence. Et là je me dis quand même que l'an prochain, nous fêterons tous ensemble ses 10 ans. Le temps passe à une vitesse presque angoissante. La progression du blog est linéaire, relativement...

Lire la suite

COUPE DU MONDE 2014: LE BRESIL

COUPE DU MONDE 2014: LE BRESIL

Comme à chaque Coupe du Monde depuis 2006, je profite de l'occasion afin de lever le voile sur quelques nations majeures du football, ainsi que de leurs vignobles. Honneur au Brésil, ultra-favori avec l'Espagne, et surtout hôte de la compétition. Coin...

Lire la suite

UN PEU DE CORBIERES, ET DE BIO

UN PEU DE CORBIERES, ET DE BIO

Ce Lundi et Mardi je décolle pour Perpignan afin dans un premier temps de rendre visite à une vigneronne dont j'apprécie tout particulièrement les vins, Sophie Guiraudon, au Clos de l'Anhel à Corbières. Mais également afin d'honorer maprésence en tant...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>